Jeff Carrel | La Boutique
Point de vue blanc 2022
Vin de France | Blanc | 2022
Ce vin est un assemblage de 75% Riesling et 25% Chardonnay, cultivés sur des terroirs distincts qui apportent complexité et richesse. La vinification se distingue par un pressurage direct et une fermentation avec des levures indigènes, sans ajout de sulfites, assurant une pureté remarquable. L'élevage en cuve béton sur lies accentue la texture soyeuse. Les vendanges sont à la fois manuelles et mécaniques, garantissant qualité et précision.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Œnologue de formation et véritable électron libre du Languedoc, Jeff Carrel fait partie de ces vignerons qui ont profondément renouvelé l’image des vins du Sud de la France. Depuis plus de vingt-cinq ans, il explore les terroirs languedociens avec une idée simple mais exigeante : révéler le meilleur de chaque cépage, chaque parcelle, sans jamais masquer l’identité du vin.
Installé dans le Roussillon, Jeff Carrel travaille main dans la main avec un collectif de vignerons partenaires baptisé Les Amis de Jeff Carrel. Ensemble, ils sélectionnent des raisins issus de terroirs soigneusement choisis, cultivés dans le respect de l’environnement, pour élaborer des cuvées à la fois précises, gourmandes et d’une grande régularité.
Son style se distingue par des vins très expressifs, portés par le fruit, la fraîcheur et l’équilibre, loin des rouges lourds souvent associés au Sud. Syrah, Grenache, Carignan ou Chardonnay sont ... Lire plus
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