Domaine Gayrard

Situé en bordure du vignoble de Gaillac, à l'orée des Causse, le domaine est situé entre Cordes sur Ciel et Albi et s'étend sur 30 hectares. Nos vignes implantées sur un plateau argilo-calcaires, bénéficient du vent d'Autan qui offre une biodiversité bien particulière et permet l'obtention des vins complexes et riches. Nos vignes sont réparties à 50% de vins rouges et 50 % de vins blancs à partir des cépages suivants: Syrah, Duras, le Fer Servadou pour les rouges, Loin de l'oeil, Sauvignon pour le blanc, et Merlot, Cabernet Sauvignon, syrah pour le rosé. Depuis 2016 le domaine est en conversion vers l'Agriculture Biologique et 2019 en biodynamie.

La petite histoire

Installé depuis plus de 5 siècles à l'orée des causses, le domaine à toujours produit du vin mais c'est en 1950 que notre maison prend une autre dimension en débutant la commercialisation des vins sous l'impulsion de mon arrière grand-père, c'est l'un des tous premiers vignobles de la région de Gaillac. Après une reconversion du domaine en culture céréalière, je décide 3 générations après de replanter des vignes sur nos terres en 2013.