Vignoble - Les Grappes

ACHAT DE CHAMPAGNE EN DIRECT DES PRODUCTEURS

Découvrez plus de 110 vignerons récoltants de Champagne !

Vignes - Château marteaux

Du champagne de vignerons indépendant

Buvons des vignerons !

Chez Les Grappes, nous vous faisons découvrir des champagnes de vignerons récoltants produisant de véritables pépites qui n'ont rien à envier aux grandes Maisons de champagne, plus connues.

Les vignerons récoltants ont leurs propres vignes pour faire leur champagne. Bien moins mis en avant, ils sont moins représentés à l'échelle nationale, comme à l'étranger. Leur seul gage de notoriété et de réussite est donc la qualité du vin.

On vous invite à les découvrir pour vous faire une idée !

CHAMPAGNE GUY CHARBAUT

L'AOC Champagne

Une appellation très encadrée !

Du terroir au cépage (le Pinot noir, le Meunier, et le Chardonnay) en passant par la méthode de vinification, fabriquer du champagne est très règlementé !

Le vignoble champenois s'étend sur plusieurs départements (l'Aisne, la Marne et l'Aube) et on vous invite vivement à vous y balader, de la Montagne de Reims à la Côtes des Blancs, pour une route des vins passionnante !

vignoble champagne

Les différents types de champagne

Ce n'est pas si compliqué !

La plupart des champagnes sont dits sans année (ou non millésimés), c'est-à-dire qu'ils sont faits à partir de l'assemblage de raisins issus de plusieurs années. A l'inverse un champagne millésimé est l'expression d'une année particulièrement bonne, ils vieillissent d'ailleurs mieux.

On distingue les champagne grands crus et premiers crus.

Le dosage est une étape primordiale à l'élaboration du champagne, il s'agit de l'ajout de la liqueur de dosage qui transformera le champagne en un champagne extra-brut, brut, extra dry, sec, demi-sec ou doux, selon la quantité de cette liqueur ajoutée.

Retrouvez également, sur Les Grappes, des champagnes bio ou non !

LES BONNES ASTUCES POUR RÉUSSIR VOTRE ACHAT DE CHAMPAGNE

Acheter du champagne est plus complexe qu’il n’y paraît. En effet, de nombreux clients se trompent en se laissant tenter par les noms de certaines marques de champagne ou par un contenant et une étiquette attractive. Sachez plutôt décrypter les informations sur les étiquettes pour réussir votre achat de champagne.

Connaître les cépages lors de son achat de champagne

Les vins méritant l’appellation champagne sont issus de cépages bien définis. Il s’agit notamment :

  • Du pinot noir tiré du raisin noir. Il se distingue par sa saveur poivrée et son odeur de fruits rouges. Ce cépage procure une structure et une puissance particulière à la boisson.
  • Du meunier, également à base de raisin noir. Ses arômes sont assez similaires à celui du pinot noir. Ce cépage se distingue par la souplesse et la gourmandise du champagne qui en résulte.
  • Du chardonnay obtenu grâce au raisin blanc. Délicat, ce champagne surprend notamment par des notes d’agrumes, de noisette et de fleurs blanches.

Sur le marché, vous retrouverez également le « blanc de blancs », un champagne issu de l’assemblage de raisins blancs du chardonnay. Le « blanc de noirs », quant à lui, est produit à partir de l’assemblage de cépages rouges (pinot noir et parfois meunier). Enfin, le champagne rosé s’obtient grâce au mélange de vins blanc et rouge.

Déterminer la teneur en sucre lors de son achat de champagne

Le dosage ou teneur en sucre est un critère important lors de votre achat de champagne. Il dépend de la quantité de vin de réserve et de sucre de canne ajoutée dans la boisson. Pensez donc à choisir votre champagne en fonction du dosage qui vous convient le mieux.

Sur le marché du champagne vous trouverez

  • Des champagnes « zéro dosage », c’est-à-dire auxquels aucun sucre n’a été ajouté.
  • Des champagnes « extra bruts » avec une teneur en sucre inférieure ou égale à 6 g/l.
  • Des champagnes « bruts », dont la teneur en sucre est inférieure à 12 g/l.
  • Des champagnes « extra dry » avec un taux de sucre de 12 à 17 g/l.
  • Des champagnes « secs » contenant du sucre de 17 à 32 g/l.
  • Des champagnes « doux », dont le taux de sucre est supérieur ou égal à 50 g/l.

Si vous souhaitez apprécier votre champagne dans toute sa vivacité, optez pour une boisson sans dosage ou avec un taux de sucre réduit.

Connaître les crus lors de son achat de champagne

Lors de votre achat de champagne, vous aurez le choix entre :

  • Le brut sans année (BSA) résulte de l’assemblage de champagnes issus de différents cépages, produits au fil des années et dans diverses régions.
  • Le champagne millésimé. Il est obtenu grâce aux cépages d’une même année et qui ont vieilli en cave pendant 3 ans et plus. Son goût diffère donc selon le millésime.
  • Le champagne grand cru. Il est produit par des communes classées à 100 % et détenant les meilleurs terroirs.
  • Le champagne premier cru. Il provient des communes classées entre 90 et 99 %.

Trouver les bons vendeurs pour son achat de champagne

Pour réussir votre achat de champagne, fournissez-vous directement auprès du producteur. Vous pourrez ainsi tout découvrir sur le processus de production. Il est à noter que certains viticulteurs ne vendent pas leurs produits sur leur propriété. Vous devrez donc vous renseigner au préalable. En tout cas, sachez que notre plateforme vous met directement en relation avec des vignerons récoltants. Vous avez également la possibilité de vous rendre chez certains cavistes. Vous y découvrirez d’intéressantes sélections de champagnes et d’autres vins. C’est notamment le cas pour les vendeurs indépendants qui se font un devoir de proposer des gammes de boissons inédites.

Avec quoi boire du champagne ?

Boisson de fête, le champagne se marie bien avec les traditionnelles huîtres du réveillon de fin d'année. En terrasse, sous la chaleur estivale (ou la bruine bretonne d'ailleurs !), profitez d'un champagne pour accompagner votre plateau de fruits de mer.