Scène n°3 est un rosé 100% pinot Noir du Domaine Ricardelle de Lautrec produit en biodynamie sur des terroirs de galets roulés et d'argilo-calcaire. Elle met en valeur toute la finesse du pinot noir dans un style frais et accessible.
Vinifiée avec précision (pressurage direct, fermentation à température contrôlée), cette cuvée privilégie l’éclat du fruit et la pureté d’expression, avec un élevage exclusivement en cuve inox pour préserver toute sa fraîcheur.
Une cuvée délicate et gourmande, pensée pour des moments de convivialité et de plaisir immédiat !
How to appreciate this wine?
Food and wine pairing tips
Service tips
Servir de 10° à 12°
Guarding potential
A boire
Our opinion on the vintage
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Domaine Ricardelle de Lautrec
In Coursan, in the southern Aude region, Domaine Ricardelle de Lautrec is nestled in a landscape steeped in history, at the crossroads of La Clape, Minervois, and Corbières. The Via Domitia runs alongside the vineyards, a reminder that this area has been producing wine for centuries. The estate's 50 hectares benefit from a multitude of influences, from the Mediterranean and garrigue scrubland to dry winds, which naturally create a delicate balance.
In 1999, Lionel Boutié, a fourth-generation winemaker, made the demanding choice of organic farming, then biodynamic farming. At the time a fringe practice, this decision proved to be pivotal: the soils regained their life, biodiversity was restored, and large animals and birds of prey returned, becoming a strong marker of the estate.
Certified by Demeter, the work is based today on a careful observation of natural rhythms and a quest for overall harmony. Cultivation practices aim to ... Lire plus
