Comme tous les ans, la Foire aux Vins d'Automne débarque chez Les Grappes !
S'il y a bien une chose que l'on n'aime pas voir vide, c'est sa cave à vins ! Ça tombe à pic, car nous vous préparons une sélection aux petits oignons de nos plus belles cuvées : à vous les apéros entre amis ou repas de famille à la maison. Et pour l'occasion, découvrez des vins de vignerons récoltants français, livrés en direct des domaines.
Pour l’occasion venez découvrir des vins de vignerons récoltants français avec de belles histoires. Cette sélection unique de vins révèle de magnifiques vins bio, natures, et en biodynamie. Comme toujours chez Les Grappes, nous avons à cœur de mettre en lumière la vente en circuit court.
Le vin labellisé bio est un vin issu de l’agriculture biologique. Son élaboration est soumise à un cahier des charges interdisant, entre autres, l’utilisation d’engrais ou de produits chimiques (pesticides, insecticides, fongicides, engrais, etc…) sur le raisin et les vignes.
Le passage à ce mode de culture doit se faire au prix de nombreux efforts pour le producteur, qui doit apprendre à utiliser les bons produits pour les traitements des sols. La conversion en viticulture biologique est un long processus et un domaine ne peut obtenir la certification que 3 ans après l’avoir commencé !
L'achat de vins bio valorise une agriculture plus respectueuse du travail de la terre. Chez Les Grappes, tous les vignerons bio sont des vignerons récoltants.
On retrouve chez les vins bio la même diversité que pour les autres vins, mais il est néanmoins reconnu que les vins bios peuvent offrir une expérience de dégustation différente d’un vin traditionnel.
Comme les raisins sont traités avec plus de respect, le fruit s’y retrouve d’une façon plus pure, les notes aromatiques se libèrent davantage. Ils ont aussi souvent moins de sucre. La culture en agriculture biologique permet généralement d’avoir une retranscription plus fidèle du terroir qu’on peut modifier par l’usage de différents produits chimiques.
En revanche, en bouche, il sera plus abrupte que les autres vins. Comme le vigneron n'utilise pas d'artifices, la finalité du vin est plus brève.
Enfin, la minéralité du vin renverra directement au terroir des vignes. Toute l'expression minérale du vin ressortira davantage.
Les vins bio ou vins issus de l’agriculture biologique, sont élaborés à partir de moyens phytosanitaires et de produits d’origine végétale, animale ou minérale. Pour être bio, il doit être produit en respectant l’ensemble des règles du cahier de charges du Label Agriculture Biologique en France.