Domaine Olivier Gard
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2023
Hautes-Côtes De Nuits | Rouge | 2023
Ce vigneron passionné, Manuel, issu d'une longue lignée d'agriculteurs, met tout son savoir-faire au service de ses vins, provenant de vignes en Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits et Côte de Beaune. Sa démarche respectueuse de l'environnement et son travail rigoureux se traduisent par des vins aux arômes de fruits rouges mûrs, à l'attaque fraîche et à la finale harmonieuse. Une belle expression du terroir à découvrir !
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Epicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Olivier Gard
Installé depuis 1990 dans les Hautes-Côtes de Nuits, à proximité immédiate de Vosne-Romanée, le Domaine Olivier Gard est conduit par Manuel Olivier sur environ 11 hectares. Le domaine travaille notamment une parcelle d'aligoté historiquement liée aux petits fruits de la région — cassis, framboises, fraises — que la famille continue de cultiver et vendre en direct.
Les vins blancs d'Aligoté Vieilles Vignes, francs, perlants et minéraux, illustrent une approche sans artifice centrée sur la fraîcheur et la typicité du cépage. Une spécificité : Manuel Olivier propose également ses vins sous le nom « Manuel Olivier » — mais notre sélection exclusive sous l'étiquette Olivier Gard évite toute concurrence directe. Nos premiers prix en AOP régionale de la Côte de Nuits.
