Domaine Pignier
Cuvée GPS 2025
Vin de France | Blanc | 2025
Laissez-vous séduire par ce vin issu d'un savoir-faire méticuleux, cultivé dans le respect de la biodynamie et certifié Demeter. Élaboré sans ajout de sulfites, il sublime les cépages Chardonnay, Poulsard et Savagnin. La vinification s'appuie sur un pressurage lent des cépages, suivie d'une fermentation en pièces de chêne, garantissant une pureté exceptionnelle. Ce vin exprime pleinement son terroir d'origine, entre marnes bleues noires et ardoises du lias, situé sur les coteaux ensoleillés du val de Vallière.
Expédition
Sous 24hEmballage
Anti casseRetours
Sous 14 joursSAV réponse
Sous 2h ouvrésComment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Floral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Ce vin se révèle par sa robe d’un or délicat et un nez floral et fruité, où se dévoilent subtilement les arômes variés de ses cépages. En bouche, on découvre une harmonie parfaite où chaque note dévoile la finesse des saveurs apportées par le Chardonnay, le Poulsard et le Savagnin, vinifiés de manière traditionnelle. La texture est élégante et raffinée, offrant une sensation de fraîcheur et d’authenticité. Accord idéal avec un large éventail de mets, il se distingue particulièrement avec des poissons et des sushis, offrant une agréable expérience de dégustation à savourer dès aujourd'hui, avec une garde possible de cinq à sept ans.
Domaine Pignier
Jura | France
Dans leur monastère réaménagé de Montaigu, la famille Pignier cultive un Jura précis, exigeant, en biodynamie stricte. Les vins — ouillés ou non — montrent un sens aigu du détail : tension, salinité, verticalité. L’élevage long en foudre apporte une profondeur sereine. Une phrase courte : style très pur. Un domaine passionnant.