Domaine Pignier

Trousseau 2023

Côtes du Jura | Rouge | 2023

Le vignoble, situé sur les coteaux sud de Montaigu, bénéficie d'une exposition optimisée pour des conditions de maturation idéales. Cultivé en biodynamie et sous certification Demeter, ce vin se distingue par des méthodes de vinification artisanales. La cuvée se compose de Trousseau avec des rendements limités pour accentuer richesse et complexité. Les vendanges manuelles et un processus de vinification sans additifs révèlent une expression authentique et pure.

Prix régulier 32,50€

Expédition

Sous 24h

Emballage

Anti casse

Retours

Sous 14 jours

SAV réponse

Sous 2h ouvrés

Pays d'origine, France

Région, Jura

Appellation, Côtes du Jura

Cépage(s), Trousseau

Certification, Biodynamie

Sucrosité,

Vinification, Élevage en fût de chêne

Type de sol, Calcaire

Teneur en alcool , 13.5%

Prix régulier 32,50€
Trousseau 2023
32,50 €

Comment apprécier ce vin ?

Conseils d'accord mets et vins
  • Fromages
Conseils de service

Servir de 16° à 18°

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Notre avis sur la cuvée

Au nez, ce vin charme par ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, évoquant une belle complexité. La bouche est accueillante, dévoilant une trame élégante avec une texture soyeuse qui enveloppe le palais. Les tanins sont subtils, ajoutant à la structure sans écraser le fruit. Cette bouteille se découvre idéalement avec des viandes rôties ou un plateau de fromages, soulignant ses notes harmonieuses et sa belle profondeur. Servi à 16°C, il se révèle fin et équilibré, offrant une expérience de dégustation mémorable.

Illustration par défaut pour la collection Domaine Pignier

Domaine Pignier

Jura | France

Dans leur monastère réaménagé de Montaigu, la famille Pignier cultive un Jura précis, exigeant, en biodynamie stricte. Les vins — ouillés ou non — montrent un sens aigu du détail : tension, salinité, verticalité. L’élevage long en foudre apporte une profondeur sereine. Une phrase courte : style très pur. Un domaine passionnant.

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