Domaine Ledogar
Les Brunelles 2023
Vin de France | Rouge | 2023
Issu de très vieilles vignes de Cinsault, ce vin se caractérise par une robe pourpre et translucide. La vinification par macération carbonique lui confère une texture douce et souple, mettant en avant des arômes fruités sans les dénaturer. La finale offre une belle mâche crayeuse, signe d'une élégante structure, avec des notes épicées et fruitées qui se prolongent agréablement en bouche. Le tout aboutit à un style harmonieux et délicat.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Ledogar
Les frères Ledogar ont remis en lumière des vieilles vignes plantées sur plateaux calcaires et sols de grès. Le Carignan y trouve une expression authentique, juteuse, presque vibrante. Les vinifications sont douces, pensées pour préserver un fruit large et gourmand. Une phrase courte. Le domaine travaille en biodynamie et explore régulièrement des élevages originaux, qui affinent la texture sans perdre l’identité du terroir. Beaucoup de profondeur, mais toujours un caractère joyeux.
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