Thomas Finot, vigneron passionné et éco-responsable, met en lumière le cépage rare de l'Étraire de la Dhuy, typique de l'Isère. Vinifié de manière traditionnelle, ce vin exprime pleinement le terroir unique du Grésivaudan. Il se distingue par sa structure équilibrée, où les tannins rencontrent la fraîcheur caractéristique des environs alpins, lui conférant un remarquable potentiel de garde.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Fruité
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
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Thomas Finot
Un cépage oublié peut changer un paysage : c’est ce que Thomas Finot a prouvé en relançant la Verdesse ou l’Etraire de la Dhuy dans les contreforts isérois. Ses vins ont quelque chose de précis, presque cristallin, sans jamais devenir austères. La fraîcheur vient naturellement, comme si elle coulait de la montagne voisine. Les rouges s’étirent en douceur, les blancs oscillent entre tension et maturité calme. Un travail de reprise patiente qui porte très loin.
