Champagne Boulachin Chaput

Le Domaine Boulachin Chaput est situé à Arrentières, au cœur d'une partie des vignes ce qui nous permet de faire des visites "de la vigne à la flûte". Au fil du temps et des coups de cœur, nous avons élargi la gamme qui comprend maintenant 9 cuvées. Nous séparons au maximum les parcelles au pressurage pour avoir un panel très large de vins pour l'assemblage. Ma parcelle préférée est Dame Noire, l'une des plus anciennes, de pinot noir de laquelle nous faisons notre cuvée "Dame Noire" en 100% Pinot Noir très appréciée. Notre sous-sol est composé de marnes calcaires qui apportent de la minéralité et "obligent" la vigne à donner le meilleur d'elle-même : d'exprimer le maximum d'arômes. Nous apportons des compléments bio après analyse des sols. Nous enherbons pour maîtriser les rendements, éviter la pourriture et contenir les ravinements. Nous avons uniquement des vignes en coteaux. Certaines parcelles sont plus difficiles car plus pentues avec moins d'espace pour retourner, des fossés très proches et systématiquement un temps pluvieux pour les vendanger. Mes souvenirs de vendanges viennent de mon enfance avec une ambiance bon enfant d'habitués et des soirées festives pendant 15 jours.

La petite histoire

La marque Boulachin Chaput a été créée en 1996. Elle est l'addition de 2 noms : Boulachin (père) et Chaput (mère) issus de longues lignées d'illustres vignerons de la région (fin XVIIIème). On s'évertue chaque jour à perpétuer cette tradition dignement en essayant de la faire découvrir au plus grand nombre. Après une carrière commerciale sur Paris, je suis revenu aider mes parents à une période où les ventes devenaient de plus en plus difficiles. J'ai toujours voulu revenir à mes origines pour perpétuer l'histoire de la famille. Vignerons de père en fils depuis 8 générations, on se sent fier et chargé d'une mission : celle de prolonger l'histoire.