Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Winemakers of his region

Discover all our winemakers

Champagne Guy Charbaut

(3 notes)
“ Vingt hectares de nectar ”

La Maison de champagne Guy Charbaut est un domaine familial situé au cœur des meilleurs crus de la Champagne. Xavier et Nathalie y sélectionnent rigoureusement les raisins qui sont cueillis à maturité contrôlée et pressurés à la propriété. Il en résulte des champagnes riches, généreux et puissants. Rencontrez ce couple de passionnés...

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(51) Marne

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 The end of the year is getting closer

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Les vendanges de 2018 ont déjà commencé !

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Sunflowers are out. Time to try the Rosé with a BBQ.

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 **Offres d'emploi** Pour nourrir nos travailleurs pendant les vendanges 2018 à Mareuil-sur-Aÿ, nous recherchons : UN CUISINIER (H/F) : Dynamique, autonome, sens des responsabilités, sérieux(se), avec de bonnes notions de cuisine. UN AIDE-CUISINIER (H/F) : Dynamique, courageux(se), sérieux(se). La date de début serait approximativement entre le 20 et le 25 août 2018, pour une durée de 2 semaines. Que vous soyez professionnel ou amateur, votre profil nous intéresse. Pour toute demande d'informations supplémentaires, n'hésitez pas à nous contacter : Téléphone : 03 26 59 04 33 Email : sav.charbaut@wanadoo.fr

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Let's get real: France

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Quick news from the vineyard!

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Great news! Our Champagnes had a great success at the Gilbert & Gaillard 2018 tasting... another occasion to celebrate these rewards and discover again our Unespected Treasures!

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Enjoying one of the bottles I bought last year

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Spring is finally here! Are there some baby Meunier grapes that we can spot right now? How exciting!

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Et si vous veniez nous rencontrer Lundi prochain ?

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Après une semaine de crue, une semaine de neige ! Impossible de résister à l'envie de vous partager ces quelques photos de poudreuse, bien installée sur le vignoble du village. Un grand merci à Nathalie, qui a su braver le froid pour nous rapporter ces précieux clichés depuis le sommet de la butte du Gruguet ! Petit bonus : un autre grand merci à Edouard pour ses clichés de notre vignoble de l'Aube, et à Xavier pour ses photos enneigées !

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Xavier Charbaut et ses Confrères Vignerons de Mareuil sur Aÿ sont très fiers de participer aujourd'hui à l'Archiconfrérie de Saint Vincent, qui réunit sur la célèbre Avenue de Champagne d'Epernay toutes les Confréries Champenoises pour fêter le Saint Patron des vignerons ! Un grand merci à Denis pour la photo

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Xavier, Nathalie et toute l'équipe vous souhaitent d'heureuses et pétillantes fêtes de fin d'année ! Comme toujours, n'hésitez pas à partager vos photos accompagné d'une bouteille de #ChampagneGuyCharbaut !

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Xavier Charbaut @champagne-guy-charbaut

 Nous sommes en dégustation toute la journée chez Georges Cartier ! Au programme : nos Premiers Crus Blanc de Blancs et Cuvée de Réserve... à (re)découvrir, et pourquoi pas en profiter pour faire le plein de dernière minute pour les fêtes de fin d’année

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Champagne , Champagne

Pétillant

(4 notes)
Le mot du Vigneron:

“Incarne le patrimoine du Champagne Guy Charbaut."

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Champagne , Champagne premier cru

Pétillant

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

“un Chardonnay riche, exhalant de subtiles touches florales et des notes d’agrumes.”

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Champagne , Champagne premier cru

Pétillant

Le mot du Vigneron:

“Une cuvée historique de la maison.”

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Champagne , Champagne premier cru

2011, Pétillant

Le mot du Vigneron:

“C’est un champagne de gastronomie, chaleureux et persistant. Un millésime généreux.”

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Le domaine

La petite histoire

L'histoire du domaine remonte en 1936, quand André, le grand-père de Xavier, commence la culture des premiers ceps à Mareuil-sur-Aÿ. Le vignoble s'agrandit avec la reprise du domaine dans les années 1960 par Guy, son fils. La récompense arrive lorsque le domaine prend le nom de Charbaut, après avoir fait ses preuves dans la culture et la vinification du Champagne. C'est aujourd'hui Xavier qui est à la tête de cette Maison de Champagne, accompagné de sa femme Nathalie avec qui il gère les 20 hectares du vignoble.

Anecdotes du domaine

" Nathalie et moi nous consacrons entièrement à notre exploitation, soucieux d’établir une viticulture durable, respectueuse de la Nature et des Hommes, nous observons la vigne et ses besoins. Toujours en quête d’une idée nouvelle, de progression et de perfection, nous nous attachons avec passion à perpétuer l’histoire de la marque Charbaut. ""Notre vignoble constitué de cépages Pinot Noir, Meunier et Chardonnay couvre près de 20 hectares, ce qui fait de notre Maison la plus grande des petites, et la plus petite des plus grandes !”

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