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Champagne CATTIER

Un incontournable en Champagne !

Situé à Chigny-Les-Roses, le terroir de la Maison Cattier se situe au cœur de la Montagne de Reims. L’entreprise familiale exploite un vignoble de 33 hectares classés Premier Cru et cultivé selon le principe de la « viticulture raisonnée » (Certifié HVE niveau 3). La parcelle Clos du Moulin qui représente 2.2 hectares est propriété de la maison et demeure l’un des rares...

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(51) Marne

Situé à Chigny-Les-Roses, le terroir de la Maison Cattier se situe au cœur de la Montagne de Reims. L’entreprise familiale exploite un vignoble de 33 hectares classés Premier Cru et cultivé selon le principe de la « viticulture raisonnée » (Certifié HVE niveau 3). La parcelle Clos du Moulin qui représente 2.2 hectares est propriété de la maison et demeure l’un des rares clos historiques de Champagne. Une expression unique définie en quelques mots : fraîcheur, générosité, souplesse et fruité. Chaque cuvée est distinctive et met en valeur notre terroir, la Montagne de Reims, où s’épanouissent Pinot Noir et Pinot Meunier. Notre secret : notre savoir-faire de la vigne au verre transmis depuis 13 générations pour élaborer des champagnes élégants et généreux.

La petite histoire

Le Champagne Cattier est une maison familiale et indépendante depuis treize générations. C'est une des dix maisons de Champagne encore exploitée par la même famille. L'histoire de la Maison Cattier remonte à 1650, à cette époque, dans le village de Chigny-Les-Roses, les ancêtres Cattier cultivaient la vigne et vendaient le raisin aux négociants de la ville de Reims. C'est à la fin de la Première Guerre Mondiale en 1918 que Jean Cattier décida de vendre de son Champagne sous son propre nom : Cattier. En 1951 Le Clos du Moulin (2.2 hectares) devient propriété de la Maison Cattier. C'est en 2006 que la marque de luxe Armand de Brignac verra le jour. Enfin, en 2011 Jean-Jacques Cattier cédera sa place de Président Directeur Général à son fils Alexandre Cattier. Accompagné de ses deux cousines Agathe et Marie, il poursuit le développement de l'entreprise avec les outils du XXIe siècle mais toujours dans le respect des valeurs ancestrales.

Anecdotes du domaine

Nos champagnes vieillissent dans de magnifiques caves réparties sur 3 niveaux, chacun avec un style architectural différent (Roman, gothique et renaissance). Elles sont probablement les plus profondes de la champagne puisqu'il faut descendre 122 marches pour atteindre le dernier niveau.Cette structure unique permet d'offrir à nos bouteilles des conditions idéales de température et d'hygrométrie pour un vieillissement optimal de nos vins. Elles abritent d'émouvantes traces du passé : des gravures, des dessins et des traces de suie laissées par les bougies des réfugiés pendant les 2 guerres mondiales.

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