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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Winemakers of his region

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Champagne Charbaux Frères

“ Maîtres vignerons depuis 3 générations  ”

Exploitation familiale depuis trois générations, le champagne Charbaux Frères exploite des vignes sur des terroirs très variés sur les communes de Sézanne, Broyes, Allemant, Oyes, Villevenard et Congy. Le cépage principal est le chardonnay. Planté en coteaux, les raisins bénéficient d'une belle maturité. Les deux autres cépages sont le Pinot noir et Pinot Meunier.

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(51) Marne

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
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Xavier Charbaux @champagne-charbaux-freres

 Vendanges 2018! On va commencer plus tôt que prévu ! Lundi 27 Août. Et nous sommes encore à la recherche de quelques personnes. N'hésitez pas à nous contacter

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Xavier Charbaux @champagne-charbaux-freres

 Venez découvrir nos Champagne...

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Xavier Charbaux @champagne-charbaux-freres

 Aurelien Charbaux, et Xavier Charbaux auront le plaisir de vous faire déguster leurs Champagnes tout au long de ce weekend. N'hésitez pas à venir nous rendre visite sur la place Péri, proche de la tour carrée. A bientôt

Le Dit-Vin Festival
Une balade gourmande dans le centre historique de Sainte Maxime à la découverte des vins de France et du monde, et pour déguster le nouveau millésime 2017!

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Xavier Charbaux @champagne-charbaux-freres

 Sainte Maxime 2018, c'est bientôt... Pour le Champagne Charbaux Frères Cette année nouvelle formule : Le Dit-Vin Festival Première édition...

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Ce champagne a été conserver 3 ans en cave

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Un champagne raffiné

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Guide Hachette des vins 2012 * : "D’une belle complexité, le nez marie les fleurs séchées, les fruits secs et des notes briochées. Souple et longue, la bouche dévoile de jolis arômes de caramel au...

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Un champagne issu de nos plus vieilles vignes !

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Un champagne brut nature

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Millésime

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Champagne , Champagne

2008, Pétillant

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La subtilité, version millésimée !

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Le domaine

Exploitation familiale depuis trois générations, le champagne Charbaux Frères exploite des vignes sur des terroirs très variés sur les communes de Sézanne, Broyes, Allemant, Oyes, Villevenard et Congy. Le cépage principal est le chardonnay. Planté en coteaux, les raisins bénéficient d'une belle maturité. Les deux autres cépages sont le Pinot noir et Pinot Meunier.

La petite histoire

L'Histoire du domaine remontre en 1945, à l'après guerre, lorsque deux frères décident de produire leurs premières bouteilles de champagne. Ce n'est qu'en 1950 que notre famille s'installe, avec Simon et Raymond. Ils installèrent des cuves qu'ils achètent d'occasion dans le vignoble du Cognac.

Anecdotes du domaine

Nous nous efforçons de proposer des champagnes de qualité et abordables. Nos raisins sont récoltés en pleine maturité 100 jours après la floraison dans des caisses.

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