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Champagne Velut

“ Les grains de beauté de Montgueux ”

Situé à un jet de grappe de la belle ville de Troyes, Montgueux est une colline de craie portant les seules vignes à 50km à la ronde. Nous sommes fiers de vous faire découvrir ce terroir exposé plein sud et planté principalement en Chardonnay. Nous y pratiquons depuis 40 ans une viticulture soignée, réfléchie et raisonnable.

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(10) Aube

Question
Benoît Velut @champagne-velut

 Taille, jour 1. On ne pouvait rêver meilleur temps ! Pruning, #Day1. Couldn't imagine a better weather ! #Montgueux #JeanVelut #Champagne #pruning #artisan

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Benoît Velut @champagne-velut

 Parce qu'il n'y a pas que le #champagne dans la vie...jamón serrano + una botellita de Jumilla 2006 = una definición de la felicidad ! Because there are other considerations than #champagne in life...

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Benoît Velut @champagne-velut

 Bientôt des vendanges tardives à #Montgueux ? Soon late harvest in Montgueux ? #winteriscoming #ChampagneVelut #audodo

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Benoît Velut @champagne-velut

 A cette saison, #Montgueux fait la nique à la Côte d'Or ! At this season, #Montgueux gibes at the Côte d'Or ! #Autumn2016 #ChampagneVelut #Aube

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Benoît Velut @champagne-velut

 Autumn activities...

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Benoît Velut @champagne-velut

 Today is...Global Champagne Day !! Raise a glass, share it with your friends AND on the social networks with a picture of this happy moment. Hashtag : #Champagneday . Enjoy and share ! #ChampagneVelut #Montgueux

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Benoît Velut @champagne-velut

 On va peut-être pouvoir attaquer la 2ème récolte ! #vivelefumier, ça fait des champignons ! #Montgueux #ChampagneVelut #AutumnIsHere

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Benoît Velut @champagne-velut

 The (happy) end ! #Montgueux #ChampagneVelut #Harvest2016 #Done

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Benoît Velut @champagne-velut

 One more sleep before the end !

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Benoît Velut @champagne-velut

 Open your eyes, look up to the skies and see... Bon matin ! #Montgueux #ChampagneVelut #Harvest2016

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Benoît Velut @champagne-velut

 Work in progress, under an ideal weather : not too cold, not too hot, just PERFECT. #Montgueux #ChampagneVelut #Harvest2016

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Benoît Velut @champagne-velut
a commenté   L'oubliée - Extra Brut
L'oubliée - Extra Brut

Champagne

Quand le hasard décide de bien faire les choses, il n'hésite pas. Née sur un coup de tête suivant une découverte inattendue dans la cave familiale, cette cuvée vinifiée pour moitié en fût de chêne et l'autre moitié en cuve est mon petit caprice personnel !

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Benoît Velut @champagne-velut
a commenté   Témoignage Extra Brut
Témoignage Extra Brut

Champagne

Nous aimons faire des jaloux chez nos amis vignerons : le millésime 2008 se fait rare, et pour cause : il est extraordinaire et il fut bien vite vendu. Mais chez Velut, on aime bien attendre, surprendre, et Montgueux mérite parfois de nombreuses années pour que ses cuvées de Chardonnay s'expriment au mieux. C'est pourquoi nous ne mettons en vente ce millésime 2008, très couru, que depuis quelques mois !

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Benoît Velut @champagne-velut
a commenté   Patience - Brut Nature
Patience - Brut Nature

Champagne

Patience...LE maître-mot du vigneron ! Notre travail se pense au long-cours, à la vigne évidemment, mais également en cave pour cette cuvée rare : 8 années de vieillissement "sur lattes" pour ce Champagne "haute couture".

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Benoît Velut @champagne-velut
a commenté   Lumière et Craie
Lumière et Craie

Champagne

Lumière & Craie... ou comment résumer en 2 mots notre terroir de Montgueux. Lumière, car toutes nos parcelles sont exposées idéalement au Sud/Sud-Est ; et Craie évidemment, notre roche-mère, support de notre terroir unique en son genre, avec des craies datant de 90 millions d'années...les plus vieilles de la Champagne viticole.

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Notre fer de lance ! Pur Chardonnay, c'est le représentant fidèle de l'esprit du Terroir de Montgueux : la finesse du Chardonnay agrémentée d'une structure d'arômes briochés et exotiques."

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Chardonnay à son apogée"

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Champagne , Champagne

2008, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le messager de l'année"

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ou l'histoire d'un heureux hasard."

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Le Domaine

Situé à un jet de grappe de la belle ville de Troyes, Montgueux est une colline de craie portant les seules vignes à 50km à la ronde. Nous sommes fiers de vous faire découvrir ce terroir exposé plein sud et planté principalement en Chardonnay. Nous y pratiquons depuis 40 ans une viticulture soignée, réfléchie et raisonnable.

La Petite Histoire

Notre famille a toujours eu un pied dans les vignes. D'abord en complément d'une activité agricole dans la plaine de Troyes, puis la ville a tellement mangé de terres arables dans les années 50 que quelques agriculteurs audacieux comme Jean Velut, son épouse et leur fils Denis ont décidé de produire leurs propres cuvées. Grand bien leur en a pris ! Benoit est lancé sur leurs traces...

Anecdotes du domaine

Quand on plante une vigne, c'est au moins pour 50 ans. Chaque action se doit donc d'être réfléchie. Patience, partage, passion, et respect du vivant sont indissociables de notre vision du Champagne. Profitez des Grappes pour en discuter avec nous !


"Sans des grains de beauté comme Montgueux, il manquerait quelque chose à la physionomie de la Champagne". Terroir confidentiel et hors des sentiers battus, le "Montrachet de la Champagne" (c'est un chef de cave rémois qui le dit !) vous tend les bras, mis en valeur par nos petites mains !

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