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Née au sein de 2 grandes familles du Champagne (Piper-Heidsieck par sa mère, Taittinger par son père), et nourrie par 160 années d’histoires familiales champenoises, Virginie Taittinger crée en 20...
Lire plus En savoir plus(51) Marne
Née au sein de 2 grandes familles du Champagne (Piper-Heidsieck par sa mère, Taittinger par son père), et nourrie par 160 années d’histoires familiales champenoises, Virginie Taittinger crée en 2008 sa Maison de Champagne VIRGINIE T. , à la suite de la vente du groupe et après avoir travaillé plus de 20 ans au côté de son père Claude au champagne Taittinger . Elle élabore des Grandes Cuvées modernes et innovantes avec chacune une identité et un style ciselé, tel un artisan parfumeur !
En 2005 après la vente du groupe Taittinger, Virginie Taittinger crée sa Maison de champagne forte de son savoir-faire et son expérience tout en restant tournée vers l’innovation et le champagne de demain. Créatrice et à l’écoute des amateurs de Champagne , elle sait se projeter et répondre aux attentes.« La première étape fut tout d’abord de redécouvrir la Champagne, son immense palette gustative et son terroir exceptionnellement varié. Lorsque l’on travaille pour une grande maison on ne se pose plus la question de savoir quel est le champagne que l’on aime, celui que l’on veut créer. Les Champagnes d’assemblage sont « conçus comme des parfums » dont le style doit être défini par son créateur ou en l’occurrence sa créatrice. »
“Après avoir travaillé mon père Claude Taittinger, j’ai décidé de me tourner vers l’avenir, et de construire avec mon fils Ferdinand une maison de Champagne moderne et innovante. La maison VIRGINIE T. est née avec comme moteur l’élaboration de champagnes d’exceptions. Il était impensable pour moi d’écrire une nouvelle page de ma vie champenoise autrement qu’en famille. Mon sang est pétillant et je me dois de transmettre ma passion et mon savoir-faire. C’est l’histoire d’une vie et il faut être dévoué à 100% car la bulle ne dort jamais !”