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Champagne VIRGINIE T.

(67 notes)
“ Mon sang est pétillant comme ma passion et mon savoir-faire, la bulle ne dort jamais ! ”

Née au sein de 2 grandes familles du Champagne (Piper-Heidsieck par sa mère, Taittinger par son père), et nourrie par 160 années d’histoires familiales champenoises, Virginie Taittinger crée en 2008 sa Maison de Champagne VIRGINIE T. , à la suite de la vente du groupe et après avoir travaillé plus de 20 ans au côté de son père Claude au champagne Taittinger . Elle élab...

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(51) Marne

Question
Pierre Fischer @pierrefischer
a noté   Rosé
Rosé

Champagne

Un bon champagne. Un nez assez expressif. Assez agréable en bouche.

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Alexis Hardel @alexishardel
a noté   Rosé
Rosé

Champagne

Nez : Fruits rouges et notes briochées
Bouche : Jolie attaque et fraicheur. Assez discret.

Un rosé subtil.

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François Morandeau @francoismorandeau
a noté   Rosé
Rosé

Champagne

Une belle découverte, un champagne rosé déroutant. Un nez extrêmement fumé et minéral. En bouche on retrouve cette complexité avec un côté fruité qui se révèle (fraise des bois). Un rosé de gastronomie !

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Alexandra Parfus @alexandra-parfus
a noté   Rosé
Rosé

Champagne

Ce Champagne présente une rose très soutenue et intense.

Au nez, nous retrouvons des notes de fruits rouges avec quelques pointes fumées.

En bouche, nous trouvons une très belle structure soutenue par des notes fumées. Il s'agit d'un Champagne Rosé de caractère !

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Amaury Despas @amaurydespas
a noté   Rosé
Rosé

Champagne

Une certaine amertume, un fond fumé, touche d'oxydation.

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Eline H @eline-h
a noté   Rosé
Rosé

Champagne

Un rosé atypique. Un nez avec des arômes fumés et un peu de salinité. La minéralité se retrouve en bouche, avec des fruits. Intéressant et agréable.

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Théo  @theo00
a noté   Rosé
Rosé

Champagne

Un nez racé sur le fruit rouge et des notes briochées. Une belle attaque et fraîcheur en bouche avant de revenir sur des notes plus fruitées (fraise, cerise) et une note de biscuit qui reste en fin de bouche. Un rosé de caractère sans aucun doute !

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Kévin B @kevin
a noté   Rosé
Rosé

Champagne

Très bon Champagne rosé, avec une léger arôme fumé

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Hélène Duchamp @heleneduchamp
a noté   Rosé
Rosé

Champagne

Un rosé bien vif et gourmand à la fois. Je n'aime pas ce genre de champagne d'habitude mais ce style me plaît. À marier avec un plat d'été ou à déguster seul.

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François Morandeau @francoismorandeau
a noté   Grande Cuvée 6 ans d’âge
Grande Cuvée 6 ans d’âge

Champagne

Un nez délicat, brioché et beurré. On retrouve cette onctuosité en bouche avec une légère amertume en finale. A déguster à l'apéritif !

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Théo  @theo00
a noté   Grande Cuvée 6 ans d’âge
Grande Cuvée 6 ans d’âge

Champagne

Un champagne d'exception, on sent dès le nez l'effet d'un vieillissement prolongé qui apporte un côté plus vineux et évolué dans les arômes avec un brioché et des notes de fruit prononcées. En bouche un très bon équilibre avec beaucoup de personnalité et toujours une certaine fraîcheur qui persiste malgré le vieillissement. Une découverte très interessante !!

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Kieran Ferragu @kieranferragu
a noté   Grande Cuvée 6 ans d’âge
Grande Cuvée 6 ans d’âge

Champagne

Un nez équilibré tout en finesse ! Remarquable complexité avec des arômes de fruits rouges (mûre, framboise, groseille). Quelques notes secondaires de noix et d'amende.
En bouche on retrouves les notes de fruits rouges, avec une complexité aromatique remarquable. Bel équilibre, vin gourmand !
S'accorde parfaitement avec un bon poisson blanc, ou une entrée aux asperges. Se boit aussi en apéritif.

1 Commentaire

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Alexis Hardel @alexishardel
a noté   Grande Cuvée 6 ans d’âge
Grande Cuvée 6 ans d’âge

Champagne

Nez : fleurs et agrumes, nez très frais et complexe.
Bouche : Bonne longueur, Bonne acidité et une bulle très fine.

Un très bon champagne à déguster.

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Pierre Fischer @pierrefischer
a noté   Grande Cuvée 6 ans d’âge
Grande Cuvée 6 ans d’âge

Champagne

Excellent champagne. Un nez digne d'un excellent champagne. Il rivalise sans aucun doute avec les plus grand noms. Des bulles fines, un équilibre parfait.

1 Commentaire

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Amaury Despas @amaurydespas
a noté   Grande Cuvée 6 ans d’âge
Grande Cuvée 6 ans d’âge

Champagne

Nez complexe, arômes subtiles et bonne longueur en bouche. Bien équilibré.

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Le Domaine

Née au sein de 2 grandes familles du Champagne (Piper-Heidsieck par sa mère, Taittinger par son père), et nourrie par 160 années d’histoires familiales champenoises, Virginie Taittinger crée en 2008 sa Maison de Champagne VIRGINIE T. , à la suite de la vente du groupe et après avoir travaillé plus de 20 ans au côté de son père Claude au champagne Taittinger . Elle élabore des Grandes Cuvées modernes et innovantes avec chacune une identité et un style ciselé, tel un artisan parfumeur !

La Petite Histoire

En 2005 après la vente du groupe Taittinger, Virginie Taittinger crée sa Maison de champagne forte de son savoir-faire et son expérience tout en restant tournée vers l’innovation et le champagne de demain. Créatrice et à l’écoute des amateurs de Champagne , elle sait se projeter et répondre aux attentes.« La première étape fut tout d’abord de redécouvrir la Champagne, son immense palette gustative et son terroir exceptionnellement varié. Lorsque l’on travaille pour une grande maison on ne se pose plus la question de savoir quel est le champagne que l’on aime, celui que l’on veut créer. Les Champagnes d’assemblage sont « conçus comme des parfums » dont le style doit être défini par son créateur ou en l’occurrence sa créatrice. »

Anecdotes du domaine

“Après avoir travaillé mon père Claude Taittinger, j’ai décidé de me tourner vers l’avenir, et de construire avec mon fils Ferdinand une maison de Champagne moderne et innovante. La maison VIRGINIE T. est née avec comme moteur l’élaboration de champagnes d’exceptions. Il était impensable pour moi d’écrire une nouvelle page de ma vie champenoise autrement qu’en famille. Mon sang est pétillant et je me dois de transmettre ma passion et mon savoir-faire. C’est l’histoire d’une vie et il faut être dévoué à 100% car la bulle ne dort jamais !”

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