Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Les vignerons de sa région

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Château de Chaintres

(21 notes)
“ En plein coeur de l'appellation Saumur Champigny! ”

Le Château de Chaintres est un manoir du XVIIe siècle, situé au cœur de l'appellation Saumur Champigny. Le vignoble s'étend sur une vingtaine d'hectares dont le fameux clos du Château d'une taille exceptionnelle et unique sur l'appellation (près de 18 hectares). Il a été planté en 1675 par les Pères Oratoriens de Notre Dame des Ardilliers qui choisirent ce lieu pour son...

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(49) Maine-et-Loire

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Elisabeth de Tigny Mourot @chateau-de-chaintres

 Nous serons présents à différents salons prochainement. N'hésitez pas à venir nous rencontrer!

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Elisabeth de Tigny Mourot @chateau-de-chaintres

 2ème formation taille et biodynamie avec François Dal. Toujours apprendre pour s'améliorer.

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Elisabeth de Tigny Mourot @chateau-de-chaintres

 La vigne s'assoupit... C'est le moment d'arracher les pieds de vigne fatigués et préparer les trous pour la coplantation.

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Elisabeth de Tigny Mourot @chateau-de-chaintres

 La récolte 2018 de chenin et cabernet franc s'annonce sous les meilleurs auspices au #chateaudechaintres !

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Elisabeth de Tigny Mourot @chateau-de-chaintres

 La veraison est en cours...

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Elisabeth de Tigny Mourot @chateau-de-chaintres

 Nos nouvelles techniques de travail mises en place l’automne dernier commencent à porter leurs fruits, malgré des conditions météorologiques difficiles, une belle récolte se prépare.

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Elisabeth de Tigny Mourot @chateau-de-chaintres

 Le vignoble est ébourgeonné, rogné, déchaussé.

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Elisabeth de Tigny Mourot @chateau-de-chaintres

 Félicitations à notre nouveau Maître de Chai pour son millésime 2017: médaille d'Or au Decanter World Wine Awards 2018 pour la cuvée 2017!

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Loire , Saumur-Champigny

2015, Rouge

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Un Saumur Champigny rond, velouté issu de cabernet franc bio vendangé à la main.A conserver ou à déguster pour un moment convivial.

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Loire , Saumur

2015, Blanc

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Un Saumur blanc minéral, fruité, bien équilibré. Un délice pour le nez, un régal pour le palais.

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Loire , Saumur-Champigny

2014, Rouge

(11 notes)
Le mot du Vigneron:

Un Saumur Champigny d'exception, à déguster avec de bon mets.

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Le domaine

Le Château de Chaintres est un manoir du XVIIe siècle, situé au cœur de l'appellation Saumur Champigny. Le vignoble s'étend sur une vingtaine d'hectares dont le fameux clos du Château d'une taille exceptionnelle et unique sur l'appellation (près de 18 hectares). Il a été planté en 1675 par les Pères Oratoriens de Notre Dame des Ardilliers qui choisirent ce lieu pour son terroir et son ensoleillement. Depuis 1938, la famille de Tigny perdure la tradition en vous proposant des Saumur Champigny raffinés. La passion du vin et du terroir anime ce Domaine conduit en agriculture biologique.

La petite histoire

Après avoir été un des premiers domaines certifiés en agriculture raisonnée, nous nous sommes orientés vers l'agriculture biologique. En 2007, nous avons arrêté d'utiliser des désherbants, puis en 2009, nous avons arrêté d'utiliser des produits de synthèse. En 2010, nous avons fait la démarche de certification BIO avec Ecocert. Enfin, nos vins sont certifiés BIO par écocert France depuis les millésimes 2013.

Anecdotes du domaine

Le partage, la convivialité et le bien-être, nous recherchons cela dans nos vins. Le respect du terroir, de la nature et des hommes est primordial. Nous sommes à l'écoute des terres et des vignes. Les vignes et l'élaboration du vin est une véritable passion, une transmission familiale que nous souhaitons perdurer. Nous aimons partager à travers nos vins notre amour pour ce terroir et sa richesse. Faire découvrir la splendeur du Saumur Champigny et effacer les préjugés d'un "petit vin". Issu de certains terroirs, ce vin peut être un magnifique vin de garde.

 

visite et dégustation

5€00
visite du vignoble, explication des travaux dans les vignes, dégustation des différentes cuvées Domaine fermé du 22 décembre 2018 au 06 janvier 2019
45 min  |  jusqu'à 40 personnes
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