Articles du blog

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupa...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château Les Croisille

“ La relève de Cahors ”

Une référence à Cahors, la famille Croisille fait partie de ceux qui hissent l'appellation de Cahors parmi les plus dynamiques du Sud Ouest. Elle produit des Cahors d'une nouvelle génération, digestes et frais chacun sur des terroirs bien particuliers.

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(46) Lot

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Question
Germain Croisille @chateau-les-croisille

 C’est aujourd’hui les amis!

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 Nouvelle famille!

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 Ça sent le casse croute!

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 C’est bientôt cuit!

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 Toronto! Une petite semaine au Canada avant que les raisins soient prêts...

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Magnifique qualité ET quantité pour les Sauvignon et Chardonnay.

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 #vendangesenvert #chateaulescroisille #winelover #silice #vigneronsdenature #malbec

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 Nouveau look!

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 Le travail qui paye: Divin 2015 17/20!

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 Soif!

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 #silice #baby #chateaulescroisille #vigneronsdenature #cahors #malbec

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 Baby Silice. #chateaulescroisille #silice #cahors #malbec #organicwine #mineraidefer

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 Nouveaux habillages bientot dans les bacs!

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 A lire dans la RVF ce mois ci!

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Germain Croisille @chateau-les-croisille

 #chasseauxoeufs #nature #lot #cahors

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Sud-Ouest , Cahors

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un Cahors jeune et fougueux !

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Silice

13€25

Sud-Ouest , Cahors

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin juteux et sapide.

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Calcaire

16€35

Sud-Ouest , Cahors

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Concentré et fin, un Cahors taillé pour la table

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Sud-Ouest , Cahors

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Trois terroirs d'exception en bouteille.

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Sud-Ouest , Cahors

2008, Rouge

Le mot du Vigneron:

Sélection micro parcellaire, tri grain par grain !

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Le domaine

Une référence à Cahors, la famille Croisille fait partie de ceux qui hissent l'appellation de Cahors parmi les plus dynamiques du Sud Ouest. Elle produit des Cahors d'une nouvelle génération, digestes et frais chacun sur des terroirs bien particuliers.

La petite histoire

Partis de rien et armés de leur passion du terroir de Luzech, Bernard et Cécile Croisille créent le domaine en 1979. Ils prennent alors le pari fou de faire rejaillir la vie d'un vignoble de 7 hectares alors en friche. Un projet qui mènera à faire leur première récolte en 1984 qu'ils vendront en cave coopérative. 6 ans plus tard et motivés comme jamais, ils font leur première mise en bouteille. C'est en 2008 que Germain Croisille, leur fils, arrive sur la propriété et décide de le conduire en agriculture biologique.

Anecdotes du domaine

Le Château des Croisille fait partie du Groupement "Vignerons de Nature" associant vignerons passionnés bio et biodynamie ou qui respectent profondément leur terroir.

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