Egiategia
Sud-Ouest, Vin de France,0
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Domaine de la Caillabère
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Niché au coeur du Piémont Pyrénéen, région viticole depuis l'époque gallo-romaine, c'est la ...
Domaine de Maillac
Sud-Ouest, Coteaux du Quercy,Comté Tolosan
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Château Le Terme Blanc
Sud-Ouest, Bergerac,Monbazillac
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Châteaux Montus et...
Sud-Ouest, Pacherenc du Vic-Bilh,Madiran,Côtes de Gascogne,0,Vin de France
Parti à la découverte des nouveaux terroirs de sa région et passionné de vignes, Alain Brumont ...
Une référence à Cahors, la famille Croisille fait partie de ceux qui hissent l'appellation de Cahors parmi les plus dynamiques du Sud Ouest. Elle produit des Cahors d'une nouvelle génération, diges...
Lire plus En savoir plus(46) Lot
Une référence à Cahors, la famille Croisille fait partie de ceux qui hissent l'appellation de Cahors parmi les plus dynamiques du Sud Ouest. Elle produit des Cahors d'une nouvelle génération, digestes et frais chacun sur des terroirs bien particuliers.
Partis de rien et armés de leur passion du terroir de Luzech, Bernard et Cécile Croisille créèrent le domaine en 1979. Ils prirent alors le pari fou de faire rejaillir la vie d'un vignoble de 7 hectares alors en friche. La patience fut de rigueur puisque c'est un projet qui les mènera à faire leur première récolte seulement en 1984, qu'ils vendront en cave coopérative.
Le gout du travail bien fait et la volonté de faire leur propre vin pris vite le dessus. C'est pour cela que 6 ans plus tard et motivés comme jamais, ils firent leur première mise en bouteille. Cette nouvelle histoire commença dans les locaux de l'exploitation voisine, puisque c'est là-ba, pendant 10 ans, qu'ils commencèrent à vinifier leurs cuvées.
L'association avec l'exploitation voisine pris fin en 2000 lorsqu'ils s'installèrent dans de nouveaux chais, acquis et rénovées de leurs propres mains.
C'est en 2008 que Germain Croisille, leur fils, arrive sur la propriété et décide de développer le domaine en agriculture biologique. Deux ans après seulement, le Chateau Les Croisille obtient la certifiaction.
La présence de fer dans les sols calcaires du château font de ce terroirs un excellent terrain de jeux pour mettre en avant le fabuleux cépage du Cahors qu'est le Malbec !
Le Château des Croisille fait partie du Groupement "Vignerons de Nature" associant vignerons passionnés bio et biodynamie ou qui respectent profondément leur terroir.
La norme veut que les vendanges soient mécaniques dans cette région. Mais afin de respecter la vigne et le terroir, le Chateau Les Croisille a décidé d'augmenter tous les ans sa surface de vignes vendangée manuellement.