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Domaine de Matourne

“ Le premier vigneron du domaine  ”

Le Domaine de Matourne est planté en vignes depuis 1974. Les cépages exploités sont le Cabernet Sauvignon, le Mourvèdre, le Grenache, la Syrah et le Cinsault pour les vins rouges et rosés ainsi que le Sémillon et le Rolle (Vermentino Bianco) pour les vins blancs. Le Domaine se trouve à une altitude de presque 500 m avec un sol argilo-calcaire-siliceux. Les vignes sont t...

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(83) Var

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Provence , Côtes de Provence

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin harmonieux, à boire entre 16 et 18°"

Livraison offerte dès 6 btl.

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2015

9€00 

Provence , Côtes de Provence

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un Rosé gastronomique, issu de saignées de vendanges très mûres. "

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Cuvée M

14€00 

Provence , Côtes de Provence

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin de type Bandol, très rond, avec un long potentiel de garde. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un grand vin rouge de garde, mais déjà prêt à boire, possédant une grande rondeur"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Domaine de Matourne est planté en vignes depuis 1974. Les cépages exploités sont le Cabernet Sauvignon, le Mourvèdre, le Grenache, la Syrah et le Cinsault pour les vins rouges et rosés ainsi que le Sémillon et le Rolle (Vermentino Bianco) pour les vins blancs. Le Domaine se trouve à une altitude de presque 500 m avec un sol argilo-calcaire-siliceux. Les vignes sont traités en désherbage mécanique avec des engrais organiques tous les deux ans. La Cave, au milieu des vignes, vendangées manuellement en caisses de 50 kg, a été construite en 1981 et permet une vinification moderne (introduction de la vendange par gravité, macération et fermentation en cuves inox) ainsi qu'un élevage partiel des vins rouges en barriques de 225 l. La production est à 80% en vins rouges avec plusieurs cuvées dominées soit par le Cabernet Sauvignon soit par le Mourvèdre. Les Rosés sont vinifiés par saignée et les Blancs partiellement par saignée et par pressurage direct. Les vins rouges sont des vin de garde, puissants et aromatiques.

La Petite Histoire

En 1973 j'ai acheté un terrain inculte de 20 hectares avec un Bastidou en ruines que l'on a reconstruit. Nous avons commencé à planter en 1974 et avons vendus les premières vendanges au Château de Selle, et les travaux pour la construction de la cave ont débuté en 1980. Comme j'était un novice en la matière, j'ai acquis mes connaissances en lisant des livres (Traité d'Œnologie de Ribereau-Gayon) ainsi que par des conseils des cousins Ott et de vignerons en Californie. Il y a donc une certaine fierté d'avoir créé un Domaine viticole a partir de zéro.

Anecdotes du domaine

En 1973 nos voisins nous ont prévenus que rien ne pousserait jamais que des mauvaises herbes !

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