Articles du blog

Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Vignobles du Sourdour

Le vignoble est situé dans la zone d’appellation Cognac. Il est établi sur des terroirs argilo-calcaires et argilo sableux, sur les crus « Petite Champagne » et « Bons Bois ».Dix-huit hectares sont affectés à la production de Cognac, un hectare est réservé au Pineau et sept hectares produisent les Vins de Pays.Par endroits, nos terroirs de Bons Bois sont composés en sur...

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(16) Charente

Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
En partenariat avec MoiChef  (box pour apprendre à cuisiner comme un grand chef), Les Grappes vous propose une très belle recette du chef doublement étoilé Christopher Coutanceau, et son accord vin. Le temps d’une soirée, jouez au grand chef et épatez votre entourage ou fait...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Question
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Sud-Ouest , Charentais

2014, Blanc

Le mot du Vigneron:

Très fin et bien équilibré, ce vin blanc sec est très parfumé et très élégant.

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Sud-Ouest , Charentais

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

Le Cabernet-Sauvignon se marie en harmonie subtile avec le Merlot, auquel il apporte du corps, de la structure, avec des arômes épicés de poivron, de menthe et d'eucalyptus.

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Merlot

9€10

Sud-Ouest , Charentais

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Le Merlot confère au vin du bouquet, de la rondeur et de la souplesse. Ses arômes rappellent ceux de la fraise, de la réglisse, de la truffe et de la violette.

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Sud-Ouest , Vin de France

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

C'est un cépage à pulpe juteuse qui produit un vin fin et corsé, frais et agréable à boire.

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Sud-Ouest , Charentais

Liquoreux

Le mot du Vigneron:

Le Vieux Pineau blanc est obtenu par mutage de trois quarts de volume de moût de raisin frais et d'un quart d'eau de vie de Cognac de l'année précédente. Après de longues années de vieillissement...

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Le domaine

Le vignoble est situé dans la zone d’appellation Cognac. Il est établi sur des terroirs argilo-calcaires et argilo sableux, sur les crus « Petite Champagne » et « Bons Bois ».Dix-huit hectares sont affectés à la production de Cognac, un hectare est réservé au Pineau et sept hectares produisent les Vins de Pays.Par endroits, nos terroirs de Bons Bois sont composés en surface d’argiles à silex. Ailleurs, ce sont des dépôts de limon et de sable plus ou moins épais qui ont recouvert le calcaire. Dans ces sols évolués, l’argile s’est accumulée en profondeur pour former une couche imperméable qui rend les sols sensibles à l’excès d’eau. On produit sur ce terroir des Vins de Pays fruités et aromatiques.Les cépages utilisés pour le Cognac sont l’Ugni-Blanc qui est un cépage à forts rendements très apprécié pour élaborer des eaux-de-vie et la Folle Blanche, cépage reconnus par les distillateurs dès le 17ème siècle pour sa finesse et son nez parfumé ; pour le Pineau c’est un ancien cépage originaire de Charente Maritime, le Montils, de moins en moins cultivé qui est mis en œuvre. Enfin pour les Vins de Pays, deux cépages rouges emblématiques du bordelais sont utilisés : le Cabernet-Sauvignon qui s’épanouit dans nos sols argilo sableux et le Merlot, très bien adapté à notre climat et nos terroirs et que l’on retrouve dans les vins les plus mythiques. Ainsi que deux cépages blancs : le Sauvignon, connu dans le monde entier pour apporter aux vins, structure, fraîcheur et minéralité et le Colombard qui est un des plus anciens cépages charentais, initialement utilisé pour le Cognac, il confère aux vins de la fraîcheur, de la finesse et des notes acidulées.

La petite histoire

La région viticole Charentaise est connue de tous comme le berceau du Cognac et du Pineau, mais on y produit aussi de très bons vins.Après deux générations qui ont consacré la totalité du vignoble à l’élaboration de cette eau-de-vie réputée, Denis et Vincent BENOIT, passionnés également par le Pineau et les vins tranquilles décident de nouveaux encépagements sur ces terroirs qui présentent de nombreuses similitudes avec la région du Bordeaux et c’est tout naturellement qu’ils implantent du Merlot, du Cabernet-Sauvignon ainsi que du Sauvignon pour produire d’excellents Vins de Pays. Ceux-ci sont complétés par du Colombard qui est un très vieux cépage charentais, utilisé principalement pour faire du Cognac ou du Pineau, mais qui permet également d’élaborer des vins blancs secs très intéressants, légèrement acidulés, avec des notes de pamplemousse.Aujourd’hui nos vins et Pineaux sont régulièrement récompensés dans des guides tels que « Le Guide Hachette des Vins » ou encore « Un Vin Presque Parfait » et lors de concours comme le « Concours Général Agricole » ou le « Challenge International des Vins ».

Anecdotes du domaine

La protection du vignoble s’appuie sur un itinéraire technique raisonné, qui évalue le risque avant toute intervention et qui privilégie le choix de produits qui ont un impact limité sur l’homme et l’environnement. De même, le désherbage chimique a été abandonné depuis deux ans et remplacé par le travail du sol.La densité des plantations, le choix des porte-greffes et la méthode de taille permettent de maîtriser les rendements afin d’amener les raisins à leur maturité optimale.L’effeuillage et la vendange en vert sont pratiqués chaque année afin d’homogénéiser la qualité des raisins récoltés.La vinification réalisée en cuves inox sous température contrôlée permet d’élaborer des vins fruités, faciles à boire, reconnus pour leur qualité.

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