Adrien Berlioz - Cellier des Cray
Grand Zeph 2024
Vin de Savoie Chignin-Bergeron | Blanc | 2024
La vinification de ce vin met en avant un soin méticuleux, depuis la cueillette manuelle des grappes évitant toute pression, jusqu'à la fermentation en cuve inox avec bâtonnage sur une période de six à huit mois. Ce travail minutieux permet d'obtenir un vin au profil aromatique précis et une texture délicate.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Adrien Berlioz - Cellier des Cray
Au cœur du vignoble de Chignin Bergeron, Adrien Berlioz est aujourd’hui l’une des voix les plus singulières du vin savoyard. Installé à Chignin, dans les contreforts alpins de la Savoie, il reprend le domaine familial en 2006 et le transforme progressivement en une référence artisanale respectée pour la qualité de ses vins et la clarté de sa démarche.
Le vignoble d’Adrien s’étend sur environ 7 hectares répartis en 17 micro‑parcelles, souvent sur des pentes abruptes qui peuvent atteindre 50 % d’inclinaison, rendant chaque intervention entièrement manuelle. Les sols argilo‑calcaires, riches en éboulis, moraines et schistes, donnent aux raisins une énergie minérale intense et une maturité précise, typique des terroirs escarpés de la région.
La viticulture est conduite dans une logique de respect absolu du vivant : ... Lire plus
Pourquoi choisir Les Grappes ?
