Cette cuvée Extra Brut de Champagne Bertrand Delespierre est le résultat d'un savant assemblage de 50 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay, cultivés sur des vignes Premier Cru. La vinification, incluant une fermentation partielle en demi-muids sans fermentation malo-lactique, confère à ce champagne une structure unique. Le vieillissement de quatre ans sur lies fines enrichit la complexité de ce vin. Avec un dosage de 6 g/l, il allie harmonieusement finesse et rondeur, créant un équilibre exceptionnel.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Floral
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Champagne Bertrand-Delespierre
Situé au coeur de la Montagne de Reims, dans le village de Chamery, le Champagne Bertrand-Delespierre a été fondé en 1980 par nos parents, Chantal et Didier Bertrand, tous deux fille et fils de vignerons.Deux générations se côtoient désormais sur le domaine puisqu'Adrien et Clémence sont à leur tour bien décidés à faire perdurer la tradition de leur famille de vignerons. La famille travaille sur près de 10 hectares de vignes familiales situés sur les communes de Chamery, Ecueil, Villedommange et Montbré, 4 villages parmi les 44 classés Premier Crus de Champagne. Les trois principaux cépages champenois sont cultivés au sein du vignoble. Deux cépages noirs : pinot noir et pinot meunier et un cépage blanc : le chardonnay. Tous pourtant offrent un jus blanc lorsque pressés à la maison avec le pressoir traditionnel. Des fûts bourguignons et champenois sont utilisés pour la fermentation et l'élevage de certains vins. Comme ... Lire plus
