Clos Du Tue Boeuf
Le Petit Buisson 2024
| Blanc | 2024
Le Petit Buisson 2024 est un sauvignon blanc pur et lumineux, tout en fraîcheur et en équilibre. Installé en Loir-et-Cher, le Clos du Tue-Boeuf est une figure emblématique des vins naturels de Loire. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et pratique des vinifications peu interventionnistes, avec une volonté forte de respecter le vivant et l’expression du terroir. Des vins libres, précis et profondément digestes.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
Notre avis sur la cuvée
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Clos Du Tue Boeuf
Chez les Puzelat, on ne cherche pas à corriger le vin : on l’accompagne. Produire du Gamay ou du Menu Pineau en Touraine devient alors un exercice de liberté contrôlée. Les cuvées montrent souvent un fruit très ouvert, presque juteux, mais portées par un fil acide qui les maintient droites. Elles ne ressemblent qu’à elles-mêmes. C’est la signature de la maison depuis des décennies.
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