Ce Sauvignon se distingue par sa vinification respectueuse de l'environnement et une intervention minimale avec un faible taux de sulfites. Les raisins, triés avec soin, contribuent à un équilibre réussi entre maturité et fraîcheur. Ce Sauvignon s'invite idéalement lors des apéritifs, révélant pleinement son style.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond |
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Clos Du Tue Boeuf
Chez les Puzelat, on ne cherche pas à corriger le vin : on l’accompagne. Produire du Gamay ou du Menu Pineau en Touraine devient alors un exercice de liberté contrôlée. Les cuvées montrent souvent un fruit très ouvert, presque juteux, mais portées par un fil acide qui les maintient droites. Elles ne ressemblent qu’à elles-mêmes. C’est la signature de la maison depuis des décennies.
