Le Facteur est un vin conçu comme une véritable exploration créative par Fabien Brutout et Mathieu Cosme, au sein du domaine de Beaumont. Issu du cépage Cabernet Franc, ce vin est le fruit d'une production en cuve béton, utilisant des levures indigènes, qui préservent son caractère naturel. Il se distingue par sa simplicité et sa convivialité, capturant l'idée de "vin de copains". Vendangé à la main, il offre ainsi une expérience gustative franche et sans prétention, centrée sur le plaisir immédiat.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine du Facteur
Chez Frantz Saumon, le Chenin prend des chemins multiples : pétillants, secs droits, cuvées plus enveloppées selon le millésime. Le travail à Montlouis et Vouvray repose sur une viticulture respectueuse et des pressurages délicats qui donnent des jus lumineux. Le domaine mise sur une aromatique claire, sans surcharge, alliée à une texture souple. Les vins gagnent souvent en verticalité avec quelques mois d’élevage, tout en gardant un fruit précis. L’ensemble respire la simplicité rigoureuse qui fait les grands chenins artisanaux.
