Domaine du Facteur
Le Facteur su'l Vélo 2024
Vouvray | Blanc | 2024
Fabien Brutout et Mathieu Cosme, passionnés de vin, explorent avec audace de nouvelles dimensions à travers "Le Facteur", une gamme innovante de vins. En s'appuyant sur le chenin, ils produisent en petits rendements des vins élaborés de manière artisanale avec une vinification en fûts de chêne français et des levures indigènes. Ces vins sont conçus pour le plaisir immédiat, avec un élevage maîtrisé de 6 mois qui préserve leur fraîcheur et leur univers aromatique.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine du Facteur
Chez Frantz Saumon, le Chenin prend des chemins multiples : pétillants, secs droits, cuvées plus enveloppées selon le millésime. Le travail à Montlouis et Vouvray repose sur une viticulture respectueuse et des pressurages délicats qui donnent des jus lumineux. Le domaine mise sur une aromatique claire, sans surcharge, alliée à une texture souple. Les vins gagnent souvent en verticalité avec quelques mois d’élevage, tout en gardant un fruit précis. L’ensemble respire la simplicité rigoureuse qui fait les grands chenins artisanaux.
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