Eric Texier
Châteauneuf du Pape Blanc 2021
Châteauneuf-Du-Pape | Blanc | 2021
Châteauneuf du Pape est certainement le plus grand terroir à blancs de la vallée du Rhône. Vin chaleureux et sapide les premières années puis évolue dans un registre noble et oriental de pignons de pin, térébenthine et miel. Accord fascinant sur la cuisine provençale et dans les registres culinaires les moins orthodoxes.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Eric Texier
Texier a remis le Brézème au centre du jeu, révélant le potentiel de ce coteau oublié de la vallée du Rhône. Ses Syrahs prennent un profil septentrional marqué : violette, poivre, fraîcheur acide, tanins serrés. Le travail en élevage long et peu boisé apporte de la profondeur sans artifice. Les poulsards et autres expérimentations traduisent l’esprit curieux du domaine : toujours chercher la cohérence du lieu plutôt que la puissance. Une approche presque bourguignonne de la vallée du Rhône.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
