Le Pommard du Domaine Bonnardot est un Pinot Noir raffiné, issu des meilleurs terroirs argilo-calcaires de Bourgogne. Puissant et structuré, il séduit par son élégance, ses arômes de fruits noirs mûrs et ses notes épicées. Un vin de caractère, fidèle à l’expression unique de son terroir, parfait pour les amateurs en quête d’authenticité et de finesse.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Fruité
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Bonnardot
Le Domaine Bonnardot est une exploitation viticole familiale profondément ancrée dans le terroir bourguignon, dont l’histoire remonte à 1470. Aujourd’hui dirigé par Ludovic et Émilien Bonnardot, le domaine perpétue la tradition viticole avec passion et respect, en cultivant avec soin des parcelles situées en Côte de Beaune et en Hautes Côtes de Beaune.
Dans leurs vignes, le travail se fait avec une approche exigeante qui valorise la vie du sol et le vivant : labour, compostage, vendanges manuelles et interventions limitées sont au cœur de leur pratique. L’objectif est simple mais ambitieux : exprimer fidèlement chaque terroir dans le vin, sans compromis.
La vinification se fait sans ajout de soufre ni d’intrants œnologiques. Les fermentations sont spontanées, révélant des cuvées naturelles où se mêlent précision, finesse et typicité. Les vins rouges et blancs sont élevés en fûts de ... Lire plus
