Laurent Bannwarth
Gewürztraminer Qvevri 2016
Alsace | Orange | 2016
Ce vin d'exception est conçu avec soin dans des jarres en terre cuite traditionnelles de Géorgie, appelées Qvevri. Élaboré sans filtration ni ajout de sulfite, il offre une expérience authentique, éloignée des standards habituels. Ce procédé traditionnel permet au vin de développer une expression unique de ses arômes. Pour une dégustation optimale, carafez avant de servir et profitez rapidement de ses qualités vivantes après ouverture. Idéal pour explorer des horizons viticoles inédits.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Laurent Bannwarth
En Alsace, Laurent Bannwarth mène un travail volontairement à part, explorant des vinifications peu conventionnelles à partir des cépages régionaux. Le domaine s’intéresse notamment aux macérations plus ou moins longues, donnant naissance à des blancs cuivrés et à des profils texturés, sans chercher l’effet pour l’effet.
La démarche reste artisanale et évolutive, guidée par l’observation plutôt que par une doctrine figée. Les vinifications privilégient la précision et l’équilibre, afin de conserver de la fraîcheur et une lisibilité suffisante malgré des choix techniques engagés. Les vins présentent des structures fines, parfois marquées par un grain tannique délicat, mais toujours intégré.
L’ensemble des cuvées propose une lecture singulière de l’Alsace, destinée à celles et ceux qui souhaitent sortir des expressions classiques de la région. Des vins qui intriguent par leur texture et leur profondeur, tout en conservant une vraie tenue d’ensemble.
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