Jeff Carrel | La Boutique
Fitou 2023
Fitou | Rouge | 2023
Ce Fitou révèle une profondeur atypique, grâce à une vinification minutieuse qui marie tradition et innovation. L'assemblage équilibré de grenache et carignan, cultivés sur un sol schisteux, offre une belle harmonie. La récolte manuelle et les techniques de macération spécifiques assurent un profil complexe et élégant. L'élevage en cuve préserve la pureté des arômes tout en offrant une structure veloutée en bouche.
Expédition
Sous 24hEmballage
Anti casseRetours
Sous 14 joursSAV réponse
Sous 2h ouvrésComment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Dès l'ouverture, ce vin séduit par un nez riche en fruits rouges entremêlés d'épices séduisantes. En bouche, l'attaque est douce, dévoilant une texture soyeuse enrichie par des tanins subtils. Les notes de fruits mûrs, telles que la mûre et la cerise, se fondent avec celles de fruits secs grillés, offrant une persistance étonnante. La minéralité du terroir schisteux se perçoit en arrière-plan, ajoutant une complexité discrète mais mémorable. Parfait pour accompagner des viandes grillées, ce Fitou promet une belle évolution au fil des ans, tout en offrant dès à présent une dégustation des plus séduisantes.
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Languedoc | France
Jeff Carrel fait partie de ces personnalités du vin difficiles à ranger dans une case. Ancien œnologue conseil devenu négociant-vinificateur, il travaille avec des vignerons du Languedoc, du Roussillon et du Sud-Ouest pour créer des cuvées accessibles, sincères et souvent très bien faites pour leur prix.
Son approche repose avant tout sur le fruit, l’équilibre et le plaisir de dégustation. Pas de maquillage inutile : les vins de Jeff Carrel cherchent à rester gourmands, digestes et fidèles à leur terroir. Certaines cuvées sont devenues de vrais incontournables pour les amateurs de vins du Sud, grâce à leur régularité et leur excellent rapport qualité-prix.
Rouges généreux, blancs frais et aromatiques, cuvées plus ambitieuses ou vins du quotidien : cette collection rassemble l’univers de Jeff Carrel, avec des bouteilles qui parlent aussi bien aux amateurs curieux qu’aux passionnés en quête de jolies découvertes.