Savoir-faire reconnu du talentueux vigneron Jeff Carrel, ce vin du Languedoc mêle judicieusement Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Issu de vignes âgées sur des sols argilo-calcaires, sa vinification en cuve béton avec levures indigènes révèle une extraction soignée. Bénéficiant de 14 mois d'élevage sous douelle de chêne français, il présente une structure raffinée et une profondeur complexe qui captivent les amateurs de vin de caractère.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Jeff Carrel fait partie de ces personnalités du vin difficiles à ranger dans une case. Ancien œnologue conseil devenu négociant-vinificateur, il travaille avec des vignerons du Languedoc, du Roussillon et du Sud-Ouest pour créer des cuvées accessibles, sincères et souvent très bien faites pour leur prix.
Une philosophie centrée sur le fruit et l'équilibre
Son approche repose avant tout sur le fruit, l'équilibre et le plaisir de dégustation. Pas de maquillage inutile : les vins de Jeff Carrel cherchent à rester gourmands, digestes et fidèles à leur terroir d'origine. Certaines cuvées sont devenues de vrais incontournables pour les amateurs de vins du Sud, grâce à leur régularité millésime après millésime et leur excellent rapport qualité-prix.
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