Jeff Carrel | La Boutique
Sangiovese Cuvée à l'italienne 2023
Vin de France | Rouge | 2023
Ce vin est issu d'une vinification sans soufre avec levures indigènes, procédé qui respecte l'authenticité du cépage Sangiovese. Sans remontage ni pigeage, l'essence du fruit est préservée, et l'élevage sur lies fines en cuve affine sa texture délicate. Ce processus permet de développer un profil aromatique complexe et une structure élégante.
Expédition
Sous 24hEmballage
Anti casseRetours
Sous 14 joursSAV réponse
Sous 2h ouvrésComment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Dès le premier nez, ce vin charme par ses arômes de cerise rouge confite et de pot-pourri floral, enjolivés par des touches de poivre et d'épices douces. Sa robe rubis translucide annonce déjà une expérience sensorielle riche. En bouche, il se révèle élancé et aérien, offrant une matière fine rehaussée de fruits croquants et délicats. Des notes tertiaires apportent une belle profondeur, et un filet de gaz carbonique stimule les papilles. La finale est surprenante, avec une accroche vive qui évolue vers des saveurs fruitées et épicées, dominées par la griotte et le noyau, promettant un accord parfait avec des plats méditerranéens comme les antipasti ou l'agneau grillé.
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Jeff Carrel | La Boutique
Languedoc | France
Jeff Carrel fait partie de ces personnalités du vin difficiles à ranger dans une case. Ancien œnologue conseil devenu négociant-vinificateur, il travaille avec des vignerons du Languedoc, du Roussillon et du Sud-Ouest pour créer des cuvées accessibles, sincères et souvent très bien faites pour leur prix.
Son approche repose avant tout sur le fruit, l’équilibre et le plaisir de dégustation. Pas de maquillage inutile : les vins de Jeff Carrel cherchent à rester gourmands, digestes et fidèles à leur terroir. Certaines cuvées sont devenues de vrais incontournables pour les amateurs de vins du Sud, grâce à leur régularité et leur excellent rapport qualité-prix.
Rouges généreux, blancs frais et aromatiques, cuvées plus ambitieuses ou vins du quotidien : cette collection rassemble l’univers de Jeff Carrel, avec des bouteilles qui parlent aussi bien aux amateurs curieux qu’aux passionnés en quête de jolies découvertes.