Château Gilbert & Gaillard

Anecdotes du domaine

La passion pour le vin nous a toujours accompagné. Je viens d'une famille de vignerons du Val de Loire en Touraine. François Gilbert, a obtenu son diplôme de géographe en écrivant une thèse détaillant les différents terroirs du Languedoc. Nous nous sommes liés d'amitié lors de vinifications dans le bordelais en 1987. Par la suite, nous avons monté le groupe international de dégustation Gilbert & Gaillard. C'est l'opportunité de pouvoir acquérir ce coteau exceptionnel qui nous a poussé à revenir au terroir, avec cette envie irrésistible de mettre en pratique notre savoir-faire et de mettre en lumière toute la richesse de nos appellations. Etre vigneron, c'est se remettre en question, c'est comprendre, écouter, et avoir conscience que tout ceci ne nous appartient pas réellement. Nous sommes de passage, et devons pour cela, réaliser notre vin dans le respect de l'environnement.

Pour être honnête, dans ma jeunesse, malgré le fait d'être issu d'une famille de vignerons je ne m'imaginais pas du tout travailler dans le monde viti-vinicole. C'est en parcourant le vignoble français et en étant confronté à toute sa richesse que j'ai décidé de développer mon savoir. On me demande souvent, qu'est-ce que mes vins ont de différent des autres ? Tout car ils sont uniques. Notre philosophie en accord avec notre terroir et nos cépages font qu'une multitude de facteurs les différencient.