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Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les vignerons de sa région

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Chateau Saint Martin de la Garrigue

(1 note)
“ Le sang de la terre ”

Le Château Saint-Martin de la Garrigue est situé dans le Languedoc, entre Montpellier et Béziers. Il est composé de 160 hectares de propriété, alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers. Ce Domaine est riche en histoire, il est composé d'une chapelle romane du IXème siècle et d'un Château de style Renaissance, un parfait équilibre entre histoire et modernité. Il...

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(34) Hérault

Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
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La Route des Vins de Savoie
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Légumes BIO + Vin AGRICULTURE RAISONNEE est une bonne alliance pour votre santé ! Les producteurs locaux participent aux ventes dans une boutique coopérative pour proposer des produits de haute qualité à des prix responsables. Un très bon concept!

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 https://www.facebook.com/482077072159716/posts/731730203861067/

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Our wines are presented in ANBL stores, New Brunswick, Canada #pvwinespirits #ANBL

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 The new article about AOP Languedoc Gres de Montpellier. Our wine in TOP 10! http://www.terredevins.com/actualites/les-gres-de-montpellier-designent-leur-top-10

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Deux concerts lyrique en octobre! Le 27 et 28/10 Chers amis, nous seront trés hereux de vous voir au Festival CANTARENA que Chateau St Martin de la Garrigue aсcueille avec un grand honneur depuis 5 ans! Camille Le Bail , Olivier Trommenschlager , Richard Alexandre Rittelmann , Eric Artz Konstantin Millich et notre grande amie et organisatrice du Festival Sandra Mila ! Dégustation des vins est offerte après les concerts suivi d'une tombola. Tarif: 25 € tel: 0467240040, 0670003405 https://www.weezevent.com/mon-coeur-s-ouvre-a-ta-voix#.W8Cd46erwJg.gmail

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 92+/100 PARKER!!!!!! pour le Grés de Montpellier 2015 du Chateau Saint- Martin de la Garrigue #parker #guideparkerdesvinsdefrance #vindefrance #gresdemontpellier

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Belle dégustation hier des Gres de Montpellier avec un focus sur le millésime 2016 et ce en présence du gratin des journalistes français. Le Gres du Château Saint Martin de la Garrigue s' est une nouvelle fois fait remarqué. https://www.facebook.com/100000185499439/posts/2276262585723236/

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Une belle dégustation à Pezenas

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 L'AOC Languedoc- Grés de Montpellier. Grand Vin du Languedoc

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Languedoc , Languedoc

2017, Blanc

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Vin issu d'une agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis".

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Languedoc , Languedoc

2016, Rouge

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Ce vin est issu d'une agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis".

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Languedoc , AOP Coteaux du Languedoc

2017, Rosé

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Ce vin est issu d'une agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis".

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Languedoc , AOP Coteaux du Languedoc

2017, Blanc

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Ce vin est issus d'une agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis".

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Languedoc , Languedoc

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Ce vin est issu d'une agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis".

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Languedoc , Coteaux du Languedoc

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce vin est issu d'une agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis".

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Languedoc , AOP Coteaux du Languedoc

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce vin est issu d'une agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis".

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Le domaine

Le Château Saint-Martin de la Garrigue est situé dans le Languedoc, entre Montpellier et Béziers. Il est composé de 160 hectares de propriété, alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers. Ce Domaine est riche en histoire, il est composé d'une chapelle romane du IXème siècle et d'un Château de style Renaissance, un parfait équilibre entre histoire et modernité. Il est composé d'une collection de 18 cépages (10 rouges et 8 blancs) qui permet d'élaborer une gamme de vins riche et variée. La culture de la vigne et des oliviers est raisonnée et certifiée Terra Vitis. Le domaine produit en moyenne chaque année 230 000 bouteilles en AOP Languedoc, Grès de Montpellier et AOP Picpoul de Pinet commercialisées en France et à travers le monde. Un terroir riche et exclusif, de petits rendements, des vendanges à maturité maximale, des assemblages complexes donnent des vins concentrés et aromatiques, récompensés sur les nombreux concours de dégustation en France et à l'international.

La petite histoire

De 1992 à fin 2011, le domaine Saint-Martin-de-la-Garrigue a appartenu à la famille Guida qui, avec Jean-Claude Zabalia, comme Directeur d'Exploitation, a réalisé un vaste programme de rénovation afin de restaurer l'ensemble des bâtiments du domaine, les chais ainsi que le vignoble. Aujourd'hui, une nouvelle page s'écrit, le domaine a été racheté fin 2011 par des investisseurs étrangers spécialisés dans la production de boissons alcoolisées (vins et alcools forts) qui ont nommé Jean-Luc Parret comme gérant. Un nouveau Directeur Général a été recruté, Monsieur Jean-François Farinet, ex-œnologue des différentes maisons du Groupe Roederer, afin de franchir un palier supplémentaire dans la qualité des vins produits par le domaine. Des investissements importants ont été réalisé, tant dans le vignoble (programme de plantation de 14 hectares sur 2 ans, politique de complantation) que dans les bâtiments (rénovation du château en 2013, agrandissement du caveau en 2014), afin de faire du Château Saint-Martin de la Garrigue le "Grand Cru" du Languedoc.

Anecdotes du domaine

Pour moi, le vin est le sang de la terre, ce n'est pas simplement une jolie image mais ce qui nous rattache à la nature et nous permet de nouer un dialogue avec elle, de la comprendre, de lui parler, parfois d'etre en désaccord avec elle mais toujours de la respecter. C'est un organisme vivant, sensible, avec des sautes d'humeur, des moments d'ouverture et d'autres ou il est mécontent et le fait savoir. J'ai été élevé dans un milieu familial d'esthètes, de créateurs, ou la beauté guidait notre vie et ou les sens (oeil, touché, odorat, goût) étaient en permanence sollicités. La passion de la beauté, de la poésie au sens large du terme, de l'harmonie, et du goût a entouré mon enfance et ma jeunesse, et bien entendu les repas étaient toujours accompagnés de vins, pas forcément les plus belles étiquettes, mais des vins joyeux et élégant. J'ai posé la question à mon épouse de savoir quel vin me ressemblait le plus, et elle a répondu un vin solaire, joyeux, qui s'améliore avec le temps, bref un vin méditerranéen puissant mais élégant. La rencontre qui a changé mon destin a été avec un vigneron oenologue russe, lui-meme fils de vigneron, Monsieur Pakhunov, actuel propriétaire du domaine. Malgré les difficultés tant en France que dans son pays, son cap est toujours le même : améliorer la qualité des vins du domaine, et ce par passion du métier. Assurément la personne la plus "noble" que j'ai rencontré dans ma vie. J'ai longtemps vécu à l'étranger, et je me souviens de mon premier voyage oenotouristique, à l'époque en Languedoc, il y a une vingtaine d'année. Les paysages des Corbières et des Terrasses du Larzac, les rencontres avec des vignerons passionnés, le bonheur que procurait le partage autour d'un verre de vin, m'ont donné envie de me diriger vers ce métier. J'essaie de produire des vins qui ont à la fois le coté joyeux, solaire, mais aussi qui sont élégants et raffinés, et surtout qui procure du plaisir. Je n'aime pas les buveurs d'étiquettes, qui sont prêt à payer 30€ un mauvais bourgogne mais trouve un vin du Languedoc à 12€ trop chers avant de l'avoir gouter. Le travail dans la vigne est le même si on travaille son sol et ses vignes correctement. Un bon vin d'une région peu prestigieuse sera toujours meilleur qu'un vin moyen de Bordeaux ou de Bourgogne.

 

Visite chateau, chapelle, chais + dégustation

7€00
Visite d'un château du 16ème siècle, d'une chapelle du 9ème siècle, visite des chais et dégustation de 5 cuvées des vins du domaine.
1h15  |  de 5 à 50 personnes
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