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Chateau Saint Martin de la Garrigue

“ Le sang de la terre ”

Le Château Saint-Martin de la Garrigue est situé dans le Languedoc, entre Montpellier et Béziers. Il est composé de 160 hectares de propriété, alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers. Ce Domaine est riche en histoire, il est composé d'une chapelle romane du IXème siècle et d'un Château de style Renaissance, un parfait équilibre entre histoire et modernité. Il...

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(34) Hérault

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Vendange 2017 #ChateauSaintMartindelaGarrigue # vendange manuelle #vinsdulanguedoc

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Nos partenaires NYorkais préfèrent le Languedoc !

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Les huitres Tarbouriech et le picpoul du Chateau Saint Martin de la Garrigue est le mariage idéal du bon goût ! #tarbouriech #picpoul

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Un petit coin de paradis avec les huitres Tarbouriech et le picpoul du Château Saint-Martin de la Garrigue. Venez nombreux!

Un petit coin de paradis chez les Tarbouriech sur le bassin de Thau
Un petit coin de paradis chez les Tarbouriech sur le bassin de Thau

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 L'été en bulles #sparkling #fête #vindefête #vinrosé

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Magnifique soirée à La Côte Bleue à Bouzigues @LaCoteBleueBouzigues @picpoul

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 The Languedoc-Roussillon Might Be the Best-Kept Wine Secret in France Here are the eight best wineries to visit in the historic and bucolic coastal region, which is France's largest wine producer... http://www.townandcountrymag.com/leisure/drinks/a9662356/languedoc-roussillon-wine-france/

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Our NY's partners enjoy the oysters with picpoul in the 29 restaurant in Bouzigues #newyork #wine #oysters #usa #enjoy #oenotourisme #picpoul #ChateauSaintMartindelaGarrigue

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Le dinner avec nos partenaires chinois. Vainqueur de la dégustation : les rouges puissants et le rose. Un grand merci à Аnnet Restaurant BK Montagnac pour le repas délicieux! !! #vinsdulanguedoc #ChateauSaintMartindelaGarrigue #dinnerdaffaire #vinsaoc #grandcrusdulanguedoc #bronzinellerouge #rose

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 English Tea Party with Posi Williams. It was exciting!!! Thank you dear Posi, Sarah and all your friendly team!

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 La vie en rose #ChateauSaintMartindelaGarrigue #vinsdulanguedoc #vinrosé #feteduvin #fête #sparkling #mousseuxrose #любимыйшампус

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Tea Party with our lovely Posi Williams! Come along and see for yourself! http://www.languedocliving.com/english-tea-party-event-1335.html

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Visite par l'escalier du 16ème siècle du #ChateauSaintMartindelaGarrigue #oenotourisme

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Le Domaine

Le Château Saint-Martin de la Garrigue est situé dans le Languedoc, entre Montpellier et Béziers. Il est composé de 160 hectares de propriété, alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers. Ce Domaine est riche en histoire, il est composé d'une chapelle romane du IXème siècle et d'un Château de style Renaissance, un parfait équilibre entre histoire et modernité. Il est composé d'une collection de 18 cépages (10 rouges et 8 blancs) qui permet d'élaborer une gamme de vins riche et variée. La culture de la vigne et des oliviers est raisonnée et certifiée Terra Vitis. Le domaine produit en moyenne chaque année 230 000 bouteilles en AOP Languedoc, Grès de Montpellier et AOP Picpoul de Pinet commercialisées en France et à travers le monde. Un terroir riche et exclusif, de petits rendements, des vendanges à maturité maximale, des assemblages complexes donnent des vins concentrés et aromatiques, récompensés sur les nombreux concours de dégustation en France et à l'international.

La Petite Histoire

De 1992 à fin 2011, le domaine Saint-Martin-de-la-Garrigue a appartenu à la famille Guida qui, avec Jean-Claude Zabalia, comme Directeur d'Exploitation, a réalisé un vaste programme de rénovation afin de restaurer l'ensemble des bâtiments du domaine, les chais ainsi que le vignoble. Aujourd'hui, une nouvelle page s'écrit, le domaine a été racheté fin 2011 par des investisseurs étrangers spécialisés dans la production de boissons alcoolisées (vins et alcools forts) qui ont nommé Jean-Luc Parret comme gérant. Un nouveau Directeur Général a été recruté, Monsieur Jean-François Farinet, ex-œnologue des différentes maisons du Groupe Roederer, afin de franchir un palier supplémentaire dans la qualité des vins produits par le domaine. Des investissements importants ont été réalisé, tant dans le vignoble (programme de plantation de 14 hectares sur 2 ans, politique de complantation) que dans les bâtiments (rénovation du château en 2013, agrandissement du caveau en 2014), afin de faire du Château Saint-Martin de la Garrigue le "Grand Cru" du Languedoc.

Anecdotes du domaine

Pour moi, le vin est le sang de la terre, ce n'est pas simplement une jolie image mais ce qui nous rattache à la nature et nous permet de nouer un dialogue avec elle, de la comprendre, de lui parler, parfois d'etre en désaccord avec elle mais toujours de la respecter. C'est un organisme vivant, sensible, avec des sautes d'humeur, des moments d'ouverture et d'autres ou il est mécontent et le fait savoir. J'ai été élevé dans un milieu familial d'esthètes, de créateurs, ou la beauté guidait notre vie et ou les sens (oeil, touché, odorat, goût) étaient en permanence sollicités. La passion de la beauté, de la poésie au sens large du terme, de l'harmonie, et du goût a entouré mon enfance et ma jeunesse, et bien entendu les repas étaient toujours accompagnés de vins, pas forcément les plus belles étiquettes, mais des vins joyeux et élégant. J'ai posé la question à mon épouse de savoir quel vin me ressemblait le plus, et elle a répondu un vin solaire, joyeux, qui s'améliore avec le temps, bref un vin méditerranéen puissant mais élégant. La rencontre qui a changé mon destin a été avec un vigneron oenologue russe, lui-meme fils de vigneron, Monsieur Pakhunov, actuel propriétaire du domaine. Malgré les difficultés tant en France que dans son pays, son cap est toujours le même : améliorer la qualité des vins du domaine, et ce par passion du métier. Assurément la personne la plus "noble" que j'ai rencontré dans ma vie.

J'ai longtemps vécu à l'étranger, et je me souviens de mon premier voyage oenotouristique, à l'époque en Languedoc, il y a une vingtaine d'année. Les paysages des Corbières et des Terrasses du Larzac, les rencontres avec des vignerons passionnés, le bonheur que procurait le partage autour d'un verre de vin, m'ont donné envie de me diriger vers ce métier. J'essaie de produire des vins qui ont à la fois le coté joyeux, solaire, mais aussi qui sont élégants et raffinés, et surtout qui procure du plaisir. Je n'aime pas les buveurs d'étiquettes, qui sont prêt à payer 30€ un mauvais bourgogne mais trouve un vin du Languedoc à 12€ trop chers avant de l'avoir gouter. Le travail dans la vigne est le même si on travaille son sol et ses vignes correctement. Un bon vin d'une région peu prestigieuse sera toujours meilleur qu'un vin moyen de Bordeaux ou de Bourgogne.

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