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Chateau Saint Martin de la Garrigue

“ Le sang de la terre ”

Le Château Saint-Martin de la Garrigue est situé dans le Languedoc, entre Montpellier et Béziers. Il est composé de 160 hectares de propriété, alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers. Ce Domaine est riche en histoire, il est composé d'une chapelle romane du IXème siècle et d'un Château de style Renaissance, un parfait équilibre entre histoire et modernité. Il...

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(34) Hérault

Question
Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Dégustation ensoleillée dans la cave du château #ChateauSaintMartindelaGarrigue #wineshop #languedoc #oenotourisme

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Dégustation des vins primeurs. Les vignerons sont satisfaits ! #vins #vinsprimeurs #винапрасковеи #vinsdulanguedoc

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Venez déguster nos vins à Montpellier! #gresdemontpellier #ChateauSaintMartindelaGarrigue #vinrouge

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Dimanche coloré

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Le bronzinellee 2014 capte l'énergie de la pleine Lune! #lune #pleinelune #bronzinelle

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Soirée bronzinellee #vinsdulanguedoc #ChateauSaintMartindelaGarrigue #vinrouge

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Balade entre vignes et garrigues #ChateauSaintMartindelaGarrigue #vinoble #garrigues #gresdemontpellier #languedoc

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Avec des touristes chinois #ChateauSaintMartindelaGarrigue #china #tourism #tourismlanguedoc #oenotourisme

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 Cadeau vin avec l'étiquette personnalisée #ChateauSaintMartindelaGarrigue #art #arteverywhere #artvin #fête #cadeau

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Jean Luc Parret @chateau-saint-martin-de-la-garrigue

 L' adresse a Nice qu' on vous recommande! L'atelier de Stéphanie Chenneveu. La cuisine artisanale avec les Bronzinelles du Château Saint-Martin de la Garrigue #vinsanice #vinsdulanguedoc #restaurantanice #Nice #bronzinelle #ruegioffredo

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Languedoc , Beaumes de Venise

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Le Domaine

Le Château Saint-Martin de la Garrigue est situé dans le Languedoc, entre Montpellier et Béziers. Il est composé de 160 hectares de propriété, alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers. Ce Domaine est riche en histoire, il est composé d'une chapelle romane du IXème siècle et d'un Château de style Renaissance, un parfait équilibre entre histoire et modernité. Il est composé d'une collection de 18 cépages (10 rouges et 8 blancs) qui permet d'élaborer une gamme de vins riche et variée. La culture de la vigne et des oliviers est raisonnée et certifiée Terra Vitis. Le domaine produit en moyenne chaque année 230 000 bouteilles en AOP Languedoc, Grès de Montpellier et AOP Picpoul de Pinet commercialisées en France et à travers le monde. Un terroir riche et exclusif, de petits rendements, des vendanges à maturité maximale, des assemblages complexes donnent des vins concentrés et aromatiques, récompensés sur les nombreux concours de dégustation en France et à l'international.

La Petite Histoire

De 1992 à fin 2011, le domaine Saint-Martin-de-la-Garrigue a appartenu à la famille Guida qui, avec Jean-Claude Zabalia, comme Directeur d'Exploitation, a réalisé un vaste programme de rénovation afin de restaurer l'ensemble des bâtiments du domaine, les chais ainsi que le vignoble. Aujourd'hui, une nouvelle page s'écrit, le domaine a été racheté fin 2011 par des investisseurs étrangers spécialisés dans la production de boissons alcoolisées (vins et alcools forts) qui ont nommé Jean-Luc Parret comme gérant. Un nouveau Directeur Général a été recruté, Monsieur Jean-François Farinet, ex-œnologue des différentes maisons du Groupe Roederer, afin de franchir un palier supplémentaire dans la qualité des vins produits par le domaine. Des investissements importants ont été réalisé, tant dans le vignoble (programme de plantation de 14 hectares sur 2 ans, politique de complantation) que dans les bâtiments (rénovation du château en 2013, agrandissement du caveau en 2014), afin de faire du Château Saint-Martin de la Garrigue le "Grand Cru" du Languedoc.

Anecdotes du domaine

Pour moi, le vin est le sang de la terre, ce n'est pas simplement une jolie image mais ce qui nous rattache à la nature et nous permet de nouer un dialogue avec elle, de la comprendre, de lui parler, parfois d'etre en désaccord avec elle mais toujours de la respecter. C'est un organisme vivant, sensible, avec des sautes d'humeur, des moments d'ouverture et d'autres ou il est mécontent et le fait savoir. J'ai été élevé dans un milieu familial d'esthètes, de créateurs, ou la beauté guidait notre vie et ou les sens (oeil, touché, odorat, goût) étaient en permanence sollicités. La passion de la beauté, de la poésie au sens large du terme, de l'harmonie, et du goût a entouré mon enfance et ma jeunesse, et bien entendu les repas étaient toujours accompagnés de vins, pas forcément les plus belles étiquettes, mais des vins joyeux et élégant. J'ai posé la question à mon épouse de savoir quel vin me ressemblait le plus, et elle a répondu un vin solaire, joyeux, qui s'améliore avec le temps, bref un vin méditerranéen puissant mais élégant. La rencontre qui a changé mon destin a été avec un vigneron oenologue russe, lui-meme fils de vigneron, Monsieur Pakhunov, actuel propriétaire du domaine. Malgré les difficultés tant en France que dans son pays, son cap est toujours le même : améliorer la qualité des vins du domaine, et ce par passion du métier. Assurément la personne la plus "noble" que j'ai rencontré dans ma vie.

J'ai longtemps vécu à l'étranger, et je me souviens de mon premier voyage oenotouristique, à l'époque en Languedoc, il y a une vingtaine d'année. Les paysages des Corbières et des Terrasses du Larzac, les rencontres avec des vignerons passionnés, le bonheur que procurait le partage autour d'un verre de vin, m'ont donné envie de me diriger vers ce métier. J'essaie de produire des vins qui ont à la fois le coté joyeux, solaire, mais aussi qui sont élégants et raffinés, et surtout qui procure du plaisir. Je n'aime pas les buveurs d'étiquettes, qui sont prêt à payer 30€ un mauvais bourgogne mais trouve un vin du Languedoc à 12€ trop chers avant de l'avoir gouter. Le travail dans la vigne est le même si on travaille son sol et ses vignes correctement. Un bon vin d'une région peu prestigieuse sera toujours meilleur qu'un vin moyen de Bordeaux ou de Bourgogne.

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