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Les vignerons de sa région

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Château Vieux Moulin

(26 notes)
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(11) Aude

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willy KIEZER @willy
a noté   Château Vieux Moulin - Rosé
Château Vieux Moulin - Rosé

Languedoc

 Achat Vérifié

Il n'y a pas qu'en Provence que l'on fait des bons rosés ! Bravo

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Atchara MARAT @atchara
a noté   Château Vieux Moulin - Rosé
Château Vieux Moulin - Rosé

Languedoc

Robe saumon pâle. Un nez et une bouche de pamplemousse et de rose.Un petit peu d'amertume mais qui donne envie d'en reprendre.

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Thibault  @thibault0
a commenté   Château Vieux Moulin - Rosé
Château Vieux Moulin - Rosé

Languedoc

J'attendais autre choses!

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Château Vieux Moulin - Rosé
Château Vieux Moulin - Rosé

Languedoc

Nez élégant mais discret de petits fruits rouges. Quelques notes florales.
Bouche ample avec un joli gras mais moins aromatique que son nez.

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François  @francois00
a noté   Château Vieux Moulin - Rosé
Château Vieux Moulin - Rosé

Languedoc

Robe très claire, meilleur au nez qu'à la bouche

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Alexandre They @chateau-vieux-moulin
a commenté   Chateau Vieux Moulin - Les Ailes 2000
Chateau Vieux Moulin - Les Ailes 2000

Languedoc

Heureux que vous preniez tous du plaisir.

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Jules Lamon @jules-lamon
a noté   Chateau Vieux Moulin - Les Ailes 2000
Chateau Vieux Moulin - Les Ailes 2000

Languedoc

couleur légèrement évoluée, nez sur la liqueur de cassis, avec une certaine patine, bois précieux (cèdre), touche de clous girofles, leger cuir... Bouche avec encore bcp de fraîcheur et de puissance animale et finale café... Un vin qui tiendra encore, et qui serait parfait sur des viandes bien faisandée et maturées...

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Le domaine

Le Château Vieux Moulin est entièrement en BIO. Les parcelles se situent sur le terroir de Montbrun des Corbières. C'est un terroir sec et chaud qui donne aux vins du fruit et de l'exubérance.

La petite histoire

Le Château Vieux Moulin représente l’aboutissement de plusieurs années consacrées à l’amélioration de la qualité et de la présentation de nos produits. Depuis deux siècles, six générations ont perpétué la tradition sur ce terroir riche de lumières et de couleurs tout en poursuivant la rénovation du vignoble. Mon épouse et moi avons repris le Château Vieux Moulin de mon Grand-père en 1998. Après un parcours atypique allant de la biochimie, au droit : il est apparu évident que notre futur allait s'inscrire sur ce terroir.

Anecdotes du domaine

Etre vigneron est avant tout une passion. Une envie de partage et de création. Nos vins nous ressemblent, mais chuttt ! C'est un secret.

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