Domaine Debray

Notre domaine se situe au cœur de Beaune, à quelques mètres des célèbres hospices.
Créé en 2006 par Yvonnick Debray, distributeur en vin passionné, notre domaine est aujourd'hui l'un des plus jeunes de Bourgogne !
Il s'appuie sur 4 hectares morcelés sur la Côte de Beaune.
De plus, afin de diversifier nos appellations, nous achetons dans la mesure du possible du raisin à quelques domaines très réputés.
Puis, nous vinifions dans le process le plus naturel possible dans notre chai à Beaune.

Par ailleurs, nous sommes en conversion agriculture biologique depuis 2019.

La petite histoire

Yvonnick Debray n’est pas fils de vigneron, il n’est pas d’une région viticole et il a finit par réussir dans ce milieu ! Le travail et la passion sont la raison de ce succès !
Breton d’origine et comptable de formation, il n’est pas destiné au métier de vigneron.
Sa passion du vin a été pendant plusieurs années déjà un guide dans ses choix professionnels puisque pendant un vingtaine d’années il était installé en région parisienne. Il a exercé le métier de distributeur pour les vins de Bourgogne sur tout les grands salons français et internationaux.
Cependant en 2006, changement de cap, Yvonnick pose ses valises en Bourgogne où il a fait l'acquisition d’un vignoble. Il souhaite avant tout partager sa passion, faire visiter ses caves aux curieux et réaliser des dégustations des différents crus du domaine pour enfin présenter ses propres vins.