Domaine du Chalet Pouilly

Domaine du Chalet Pouilly est un vignoble familial depuis 1850 situé à Solutré-Pouilly. La Roche de Solutré, aujourd'hui classée Grand site de France, a donné son nom à une ère géologique, le Solutréen, et est l'un des sites préhistoriques les plus riches d’Europe. Le vignoble s'étend sur environ 8.50 hectares divisés entres les appellations: Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Certaines vignes sont plus que centennaires! Nous avons choisi un élevage traditionnel des vins avec le respect des particularités du terroir afin d'apporter un maximum de finesse au développement des arômes caractéristiques du cépage. Laisser la nature s’exprimer au travers de son terroir afin d'obternir des vins d’une grande typicité.Notre domaine est en lutte raisonnée (enherbement, labourage, tonte etc) et nous utilisons, si nécessaire, des produits certifiés organiques.

La Petite Histoire

Depuis plus d'un siècle déjà, la famille Plumet vit dans le village de Solutré-Pouilly situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, France. Les premières vignes ont été plantées en 1850 - bienqu'il semblerait que l'origine de la propriété familiale remonte à 1774 - depuis les connaissances viticoles ainsi que le savoir-faire familial furent transmis de génération en génération.Les vignes les plus recentes ont ete planteés en 2011 en appellation Mâcon-Solutré avec une parcelle unique de 0.5 hectare "Les Condemines".