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Domaine J.Laurens

(23 notes)
“ Les vignes blanches du Pays de Sault ”

Le domaine produit exclusivement des vins effervescents depuis ses débuts et c'est bien là notre spécificité et notre savoir faire. Vignes en coteaux, chez nous appelées ''les Blanquetières'' car le Mauzac, cépage traditionnel, à la particularité d'avoir des feuilles avec le dessous blanc au Printemps qui avec le vent du Cers se retournent et donnent l'impression d'une vigne ''blanche'', d'où le nom de Blanquette.

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(11) Aude

Question
Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Toute l équipe de J.Laurens vous souhaite une année petillante, bouillonnante, trépidante, brillante, surprenante, bienfaisante... en un mot: renversante! Have fun, health and joy in 2018.

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Visiblement, il n'aurait pas fallu faire notre concours du Papa Noël... Allez comprendre ce qu'il y a de mal à vouloir vous faire un petit cadeau ! Mais les lutins J.Laurens continuent de s'activer jusqu'au 2 janvier. Likez et partagez l' image ci-dessous pour essayez de gagner notre cadeau de fin d'année.

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 WE chargé pour J.Laurens et pour l'équipe ''filles'', pendant que Sylvie fera déguster nos vins aux Grandes Halles St Volusien de Foix www.grandeshalles-saintvolusien.com ce samedi 2 décembre, Corinne tiendra notre bar à bulles à la Cracker Fair Abbaye de Valmagne le dimanche 3 décembre. Dear friends, please take the time to come and share a glass of our sparkling wine if you are in the area of FOIX (09) or around SETE (34)

Les Grandes Halles Saint Volusien

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Un peu marre de ce black friday qui se faufile partout en France, alors à J.Laurens on a décidé de résister à notre façon. Donc pour nous demain c'est PINK FRIDAY !!! Toute la journée, on vous offre de déguster notre Rose N°7 (et nos sourires) au caveau, alors venez !

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Jacques Calvel était à La Grande Dégustation de Montréal, 3 jours intenses avec de belles rencontres !

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Une nouvelle tête à J.Laurens Nous sommes heureux d'accueillir dans nos murs et depuis plusieurs semaines maintenant, Benoit Manchon. Après une expérience de plus de 15 ans dans d'importantes structures viticole de l'Aude, il nous a rejoint pour étoffer notre équipe. Responsable des achats et de la logistique, il a pour mission d'améliorer notre organisation pour "nous permettre de devenir meilleur et d'aller plus loin encore" (les mots de Jacques Calvel !)Welcome to Benoit, Purchasing and Facilities Coordinator, he has the responsability of helping us to improve and to become more professional to create even better wines with better services.

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Et si vous gagnez vous rencontrerez Jacques Calvel, le big & gentil boss de Domaine J.laurens et vous pourrez déguster nos bulles en sa compagnie !

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 C'est dans la joie et la bonne humeur que nous avons festoyé autour de "notre" Guillaume, en contrat de professionnalisation chez nous depuis trois ans et qui vient de terminer brillamment ses études. Après obtention d'une licence Productions Viticoles Intégrées et son expérience en cave, en production, et sur le vignoble de J.Laurens, il va maintenant rejoindre sa douce quelque part entre le Narbonnais et les P.O. où il se mettra d'ici peu à la recherche d'un emploi. Qu'on se le dise ! Nous retenons son sourire constant, sa gentillesse, ses pas de danse

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Petit tour dans nos cuves, il paraît que les jus sont pas mal du tout, bien aromatiques... à suivre mais c'est vrai que ça sent bon dans notre cave !

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Fin des vendanges hier à midi merci à notre super equipe qui se défoule !

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Hier c etait notre dernier jour de vendanges: super equipe ! Merci

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Derniers coups de secateurs pour le Chenin avant de rentrer notre Mauzac qui a hâte...

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Languedoc , Limoux

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un fruité délicat pour ce vin naturellement doux et peu alcoolisé. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Crémant de Limoux

2014, Pétillant - 75cl

(15 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le fer de lance de notre domaine: équilibre subtil pour ce crémant: délicatement citronné, d'une pureté qui le rend facile à boire à tout instant."

Livraison offerte dès 6 btl.

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La Rose n°7

12€30 

Languedoc

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"La Rose N°7: elle a tout d'un grand parfum ! elle en a les codes visuels avec son clin d'oeil à un grand parfum mais elle en a aussi le nez avec son explosion de petits fruits rouges, l'aspect..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le domaine produit exclusivement des vins effervescents depuis ses débuts et c'est bien là notre spécificité et notre savoir faire. Au fil des ans, notre réputation s'est bien installée avec de beaux articles spontanés dans des journaux de prestige: Le Monde, L'Express, Le Nouvel Observateur, Le New York Times, The Financial Post, The Decanteur ... Nos vignes sont plantées de part et d'autres du village tout proche en coteaux, chez nous appelées ''les Blanquetières''. Cela s'explique par le Mauzac, cépage traditionnel, à la particularité d'avoir des feuilles avec le dessous blanc au Printemps qui avec le vent du Cers se retournent et donnent l'impression d'une vigne ''blanche'', d'où le nom de Blanquette. Nos sols, de type argilo-calcaire nécessitent un apport d'engrais. Chez nous cet engrais est uniquement bio par respect pour l'environnement. Les vendanges sont entièrement manuelles et c'est donc une équipe d'environ une vingtaine de coupeurs et porteurs que nous recevons chaque année dans nos vignes. Le travail est dur car les vignes sont plantés en coteaux mais l'ambiance est belle car nous rentrons notre récolte avec nos mains.

La Petite Histoire

Créé dans les années 80 par un Champenois qui a vu tout le potentiel de la région pour des vins effervescents. Je l'ai repris en 2001 avec l'envie de développer ce joli petit domaine. Après des années à travailler dans l'informatique à l'étranger, l'envie de revenir dans ma région d'origine et de participer à son essor m'a titillé... Très vite, j'ai eu envie de développer le domaine J.Laurens, il y avait un vrai savoir faire avec le maître de chais en place et beaucoup de potentiel. Entouré d'une petite équipe soudée et enthousiaste nous avons agrandi, restructuré, innové.

Anecdotes du domaine

Etre vigneron c'est aimer ce que l'on fait car c'est un métier de passion mais c'est aussi le faire pour ceux qu'on aime car c'est un métier où la générosité est au cœur des échanges. Un vin effervescent comme nous aimons en produire à J.Laurens se définit par les adjectifs suivants : tendu, aérien, long en bouche (autrement dit : tenace !), mais toujours pur. Le domaine se situe a quelques encablures du Pays de Sault, un plateau en altitude situé à pas bien loin de Limoux, là où je suis né.

Mon plus grand plaisir reste la vue des amandiers en fleur en filtrant la méthode ancestrale qui a inspiré notre étiquette... Nos vins sont souvent décrits par les articles de presse comme ''élégants, droits avec une grande finesse caractéristique dans les bulles et les arômes''. Ceux qui les dégustent, apprécient aussi notre régularité année après année. Ce que j'apprécie dans le monde du vin, c'est cet esprit de partage. J'aime bien moins tout le côté administratif et institutionnel liés au fait que nous manipulons de l'alcool ! Mais bon c'est normal après tout.

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