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Domaine J.Laurens

(15 notes)
“ Les vignes blanches du Pays de Sault ”

Le domaine produit exclusivement des vins effervescents depuis ses débuts et c'est bien là notre spécificité et notre savoir faire. Vignes en coteaux, chez nous appelées ''les Blanquetières'' car le Mauzac, cépage traditionnel, à la particularité d'avoir des feuilles avec le dessous blanc au Printemps qui avec le vent du Cers se retournent et donnent l'impression d'une vigne ''blanche'', d'où le nom de Blanquette.

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(11) Aude

Question
Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 C'est un clin d'oeil à Claire mais ... pourquoi en effet, ne pas se le jouer léger après les excès festifs ? et tant qu'à faire pour rester dans le léger, savourez cette galette avec notre méthode ancestrale qui fait tout juste 6° d'alcool. Le mariage est parfait en plus ! Bonne dégustation et merci à AUVERTAVECLILI.FR pour la recette

Ma galette des rois végétalienne (vegan) - Au Vert avec Lili
galette des rois végétalienne

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Nous vous souhaitons un superbe réveillon en compagnie des bulles J.Laurens ! Toute l'équipe du domaine.

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Toute l’équipe du Domaine J.Laurens vous souhaite de passer d’excellentes fêtes de fin d’année. Nous sommes heureux de vous présenter à cette occasion le nouvel habillage du Clos des Demoiselles qui vient aussi d’obtenir la médaille d’argent au ‘’Concours des Vins effervescents du Monde’’ avec le millésime actuel (2014). J.Laurens team wishes you a happy holiday season and takes the occasion to reveal the new Clos Des Demoiselles look. It has also recently obtained the silver medal at ‘’Concours Mondial des Vins effervescents’’ for vintage 2014 (actual vintage). Nous espérons que l’année 2017 apportera à chacun et dans son pays respectif des bulles de sérénité. We wish that 2017 will bring for each of you in your respective country bubbles of serenity.

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Bouteilles ouvertes, c'est fini ! belle ambiance grâce à vous tous qui êtes venus si nombreux, grâce aussi et bien sûr à nos amis vignerons bien présents et grâce à Eric En Solo et les Botafogo Samba. A refaire ! Nous attendons les photos de notre ami Bernard pour vous faire vivre tous ces moments.

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Jacques Calvel @domaine-j-laurens

 Wonderful Cremant a perfect birthday drink Merveilleux Cremant une parfaite boisson d'anniversaire

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PAL  @pal
a noté   Domaine J.Laurens- Les Graimenous
Domaine J.Laurens- Les Graimenous

Languedoc

Première bulle pour l'été, nickel entre amis !

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Marine Van den Bussche @marine-vdb
a noté   Domaine J.Laurens- Les Graimenous
Domaine J.Laurens- Les Graimenous

Languedoc

N'aimant pas le champagne, j'ai été agréablement surprise par ce crémant. Très léger et doux en bouche. Bulles assez fines mais présentes. Néanmoins elles ne persistent pas vraiment dans le temps.

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Paul Augustin Delattre @paulaugustind
a noté   Domaine J.Laurens- Les Graimenous
Domaine J.Laurens- Les Graimenous

Languedoc

tres bon rapport rapport qualité prix/ au nez aromes de fruits à noyaux, plutot abricot sec et belle minéralité. texture onctueuse. il m'en faut toujours une bouteille pour les copains!!

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Clément Flipo @clementflipo
a noté   Domaine J.Laurens- Les Graimenous
Domaine J.Laurens- Les Graimenous

Languedoc

Très bon rapport qualité prix. Doux en bouche.

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Camille  @camille00000
a noté   Domaine J.Laurens- Les Graimenous
Domaine J.Laurens- Les Graimenous

Languedoc

Très agréable à l'apéritif - fairly priced

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Languedoc , Limoux

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un fruité délicat pour ce vin naturellement doux et peu alcoolisé. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Crémant de Limoux

2014, Pétillant - 75cl

(15 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le fer de lance de notre domaine: équilibre subtil pour ce crémant: délicatement citronné, d'une pureté qui le rend facile à boire à tout instant."

Livraison offerte dès 6 btl.

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La Rose n°7

12€30 

Languedoc

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La Rose N°7: elle a tout d'un grand parfum ! elle en a les codes visuels avec son clin d'oeil à un grand parfum mais elle en a aussi le nez avec son explosion de petits fruits rouges, l'aspect..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le domaine produit exclusivement des vins effervescents depuis ses débuts et c'est bien là notre spécificité et notre savoir faire. Au fil des ans, notre réputation s'est bien installée avec de beaux articles spontanés dans des journaux de prestige: Le Monde, L'Express, Le Nouvel Observateur, Le New York Times, The Financial Post, The Decanteur ... Nos vignes sont plantées de part et d'autres du village tout proche en coteaux, chez nous appelées ''les Blanquetières''. Cela s'explique par le Mauzac, cépage traditionnel, à la particularité d'avoir des feuilles avec le dessous blanc au Printemps qui avec le vent du Cers se retournent et donnent l'impression d'une vigne ''blanche'', d'où le nom de Blanquette. Nos sols, de type argilo-calcaire nécessitent un apport d'engrais. Chez nous cet engrais est uniquement bio par respect pour l'environnement. Les vendanges sont entièrement manuelles et c'est donc une équipe d'environ une vingtaine de coupeurs et porteurs que nous recevons chaque année dans nos vignes. Le travail est dur car les vignes sont plantés en coteaux mais l'ambiance est belle car nous rentrons notre récolte avec nos mains.

La Petite Histoire

Créé dans les années 80 par un Champenois qui a vu tout le potentiel de la région pour des vins effervescents. Je l'ai repris en 2001 avec l'envie de développer ce joli petit domaine. Après des années à travailler dans l'informatique à l'étranger, l'envie de revenir dans ma région d'origine et de participer à son essor m'a titillé... Très vite, j'ai eu envie de développer le domaine J.Laurens, il y avait un vrai savoir faire avec le maître de chais en place et beaucoup de potentiel. Entouré d'une petite équipe soudée et enthousiaste nous avons agrandi, restructuré, innové.

Anecdotes du domaine

Etre vigneron c'est aimer ce que l'on fait car c'est un métier de passion mais c'est aussi le faire pour ceux qu'on aime car c'est un métier où la générosité est au cœur des échanges. Un vin effervescent comme nous aimons en produire à J.Laurens se définit par les adjectifs suivants : tendu, aérien, long en bouche (autrement dit : tenace !), mais toujours pur. Le domaine se situe a quelques encablures du Pays de Sault, un plateau en altitude situé à pas bien loin de Limoux, là où je suis né.

Mon plus grand plaisir reste la vue des amandiers en fleur en filtrant la méthode ancestrale qui a inspiré notre étiquette... Nos vins sont souvent décrits par les articles de presse comme ''élégants, droits avec une grande finesse caractéristique dans les bulles et les arômes''. Ceux qui les dégustent, apprécient aussi notre régularité année après année. Ce que j'apprécie dans le monde du vin, c'est cet esprit de partage. J'aime bien moins tout le côté administratif et institutionnel liés au fait que nous manipulons de l'alcool ! Mais bon c'est normal après tout.

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