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Domaine Rieflé

(6 notes)
“ Vignerons du XXie siècle ”

70 parcelles conduites au cas par cas selon leurs caractéristiques et leur terroir : folie ou œuvre d'art ? Avec tous leurs talents de citoyens du monde, Thomas et Paul Rieflé prônent une philosophie où l'humain et les gestes sont au centre de la création de grands vins...

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(68) Haut-Rhin

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Victor Lucas @rillifane
a noté   Domaine Rieflé - Alsace Gewurztraminer BIO
Domaine Rieflé - Alsace Gewurztraminer BIO

Alsace

Nez plaisir et moyen de fruits blancs et exotiques.
"Y'a p'tet ben du litchi. Y'en a. J'ai connu une polonaise qui en prenait au petit déjeuner".
Et bien moi je ne le boirait pas au petit déjeuner, n'en déplaise à Lino Ventura et Bernard Blier mais bien pour un apéritif cet été ou encore un dessert sucré et acidulé comme une tarte au citron meringué.

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Manon  @manon
a commenté   Domaine Rieflé - Alsace Gewurztraminer BIO
Domaine Rieflé - Alsace Gewurztraminer BIO

Alsace

J'adore!!! Du fruit exotique et litchi au nez. Très équilibré, une jolie et fine acidité en fin de bouche qui fait que l'on peut en boire et en reboire. On en redemande!

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Domaine Rieflé - Alsace Gewurztraminer BIO
Domaine Rieflé - Alsace Gewurztraminer BIO

Alsace

Divine douceur d'Alsace, sans être trop sucré. Les touches exotiques et douces accompagnent un dessert ou une fin d'après midi avec une tarte au fruits. J'aime egalement ce vin sur des accords de fromages comme une Epoisse pour calmer sa "morsure" ou encore un Munster "pour adoucir sa fougue!

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Alsace , Alsace

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Les vins produits dans l’AOC ALSACE sont une invitation au partage autour des mots échangés et du mariage subtil entre une gorgée de vin et une bouchée d’un met. Afin d'accompagner simplement la..."

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Alsace , Alsace

2015, Blanc - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Les vins produits dans l’AOC ALSACE sont une invitation au partage autour des mots échangés et du mariage subtil entre une gorgée de vin et une bouchée d’un met. Afin d'accompagner simplement la..."

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Alsace , Alsace

2015, Blanc - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Les vins produits dans l’AOC ALSACE sont une invitation au partage autour des mots échangés et du mariage subtil entre une gorgée de vin et une bouchée d’un met. Afin d'accompagner simplement la..."

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Alsace , Alsace

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Célébrer une fête avec des proches ou des amis, c’est tout d’abord prendre le temps de préparer un menu raffiné et de choisir des vins particuliers. Ensuite les plaisirs du goût, des sensations et..."

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Alsace , Alsace

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Célébrer une fête et apprécier un vin de terroir avec des proches ou des amis, c’est tout d’abord prendre le temps de préparer un menu raffiné et de choisir des vins particuliers, plus marqués par..."

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Alsace , Alsace

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"«Le jardin de vignes de la colline» fait référence à un clos cultivé par la noblesse durant le Moyen-Âge. Des fragments de grès et de calcaire sont mélangés à une terre limoneuse très riche."

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Alsace , Alsace

2013, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Bihl (prononcez Behl) tire son nom de la racine indo-européenne bhel* signifiant brillant, éclatant, brûlant. On retrouve cette racine dans Belenos, dieu gaulois associé à l’harmonie et à la..."

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Alsace , Alsace Grand Cru

2013, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Les vins du Steinert se caractérisent par des arômes très développés, notamment après vieillissement."

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Alsace , Alsace Grand Cru

2011, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Pour apprécier certains vins, plus rares, plus intellectuels et plus sophistiqués, une certaine maturité et un goût formé sont nécessaires. Alors le souvenir d’avoir dégusté un vin extraordinaire..."

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Alsace , Alsace

2013, Liquoreux - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Pour apprécier certains vins, plus rares, plus intellectuels et plus sophistiqués, une certaine maturité et un goût formé sont nécessaires. Alors le souvenir d’avoir dégusté un vin extraordinaire..."

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Le Domaine

Les racines de la famille Rieflé plongent très loin dans l’histoire et la culture rhénane. Son identité se nourrit de l’esprit de la très belle maison de vignerons construite à PFAFFENHEIM en 1609, tout à coté de la magnifique église dotée d’un chœur du XIIIe siècle, joyau de l’architecture romane.

La Petite Histoire

Les premières pages de l’histoire contemporaine ont été écrites par Joseph Rieflé et par son épouse Madeleine Freytag. A partir des années 80, Annick et Jean-Claude Rieflé ont su saisir les opportunités induites par la mondialisation pour faire découvrir les Alsaces du domaine à de nouveaux consommateurs. Les deux fils de la famille Rieflé, Thomas et Paul ont rejoint le domaine en 2010. Ces derniers, sensibles aux valeurs humanistes et citoyennes ont décidé d’appliquer concrètement la célèbre citation de Saint-Exupéry : "on n'hérite pas la terre de nos ancêtres, on l'emprunte à nos enfants". Dans cet esprit de respect de la terre, ils ont donc fait évoluer l’intégralité du vignoble en Agriculture Biologique.

Anecdotes du domaine

Etre vigneron au XXIe siècle, c'est savoir conserver l'être humain et la précision de ses gestes au centre de la création des grands vins. Cette approche de la viticulture est finalement créatrice d’une Identité non délocalisable et gage de pérennité dans un monde globalisé.

Le vignoble est fragmenté en plus de 70 parcelles traitées au cas par cas, selon leurs caractéristiques. Le but : créer un lien entre chaque cuvée et le terroir. Pour ce faire, l’équilibre si fragile du sol doit être préservé en alternant labour, enherbement naturel et apport de compost.

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