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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Les vignerons de sa région

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Domaine Schoenheitz

(12 notes)
“ Le meilleur de l'Alsace ”

Schoenheitz... toute une promesse est contenue dans ce nom qui en dialecte alsacien, nous conduit du côté du “beau” et du “goût” pour les “bonnes choses”. Retrouvez vite ces ingrédients miracles dans nos cuvées !

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(68) Haut-Rhin

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
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Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
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Bruno Laporte @brunol
a noté   Domaine Schoenheitz - Gewurztraminer Holder
Domaine Schoenheitz - Gewurztraminer Holder

Alsace

Un bon vin rond en bouche aux touches de compote

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Delphine Getten @delphine-getten
a noté   Domaine Schoenheitz - Gewurztraminer Holder
Domaine Schoenheitz - Gewurztraminer Holder

Alsace

Il ne déçoit pas, loin de là ! Il tient ses promesses de Gewurtzraminer : du sucré en harmonie avec une acidité qui fait qu'on ne s'en lasse pas !

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Mathieu Rougeon @mathieur
a noté   Domaine Schoenheitz - Gewurztraminer Holder
Domaine Schoenheitz - Gewurztraminer Holder

Alsace

Un vin très fruité avec un bel équilibre en sucre ! Superbe

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P G @pg1993
a commenté   Domaine Schoenheitz - Crémant d’Alsace Brut
Domaine Schoenheitz - Crémant d’Alsace Brut

Alsace

Un vin pétillant à partager entre amis !

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matthieu tanguy @matthieu-t
a noté   Domaine Schoenheitz - Pinot Gris Holder
Domaine Schoenheitz - Pinot Gris Holder

Alsace

Bel équilibre. On l'a bu avec des sushis, c'est peut être moins adapté que les cailles aux raisins, mais ça marchait très bien ;) mais j'avoue préférer leur Riesling, sans doute parce que je suis bien plus sensible aux blancs secs.

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matthieu tanguy @matthieu-t
a noté   Domaine Schoenheitz - Riesling Linsenberg
Domaine Schoenheitz - Riesling Linsenberg

Alsace

Très belle surprise ce Riesling: bel équilibre, belle longueur! Superbe

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Pierre Yves TANGUY @vindou
a noté   Domaine Schoenheitz - Crémant d’Alsace Brut
Domaine Schoenheitz - Crémant d’Alsace Brut

Alsace

Franchement à ce prix ne vous en privez pas ! Il sera parfait pour un apéritif entre amis, fin, frais et il ne vous ruinera pas !

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Pierre Yves TANGUY @vindou
a noté   Domaine Schoenheitz - Riesling Linsenberg
Domaine Schoenheitz - Riesling Linsenberg

Alsace

Vin élégant au fruité puissant et délicat. Séveux et bien équilibré. Sur expérience ne pas hésiter à l'ouvrir à l'avance pour mieux le laisser s'exprimer. Sincèrement l'un des meilleurs Riesling que j'ai dégustés !

1 Commentaire

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Dominique et Henri Schoenheitz @domaine-schoenheitz

 Ce soir, nous organisons un atelier-dégustation vins et chocolats avec des accords inédits comme le Crémant et une ganache lait caramel au sel bleu de Perse... Essayez la richesse du chocolat au lait et la fine effervescence d'un Crémant brut !

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Alsace , Crémant d'Alsace

Pétillant

(4 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin pétillant de finesse…

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Alsace , Alsace

2015, Blanc

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

Linsenberg est un terroir granitique qui donne des notes florales et minérales à ce riesling de gastronomie

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Alsace , Alsace

2016, Blanc

(6 notes)
Le mot du Vigneron:

Un Pinot Gris généreux avec un bel équilibre séduisant sur une finale fraiche et élégante

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Alsace , Alsace

2014, Blanc

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

Le lieu-dit "Holder" livre un vin généreux et complexe

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Alsace , Alsace

2012, Blanc

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Avez-vous déjà allié une intense expression aromatique sur les agrumes confits avec une très grande finesse et une finale tonique?

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Le domaine

La petite histoire

C'est en Bourgogne qu'Henri et Dominique ont fait connaissance, alors qu'ils étaient encore au lycée viticole ! A Beaune, entre les classes d'oenologie et de viticulture, ils ont décidé de reprendre le domaine Schoenheitz, ils se le sont appropriés en concevant leur chai de vinification propre.

Anecdotes du domaine

"A Wihr-au-Val, les derniers coteaux alsaciens flirtent avec les premiers contreforts des Vosges dans des conditions souvent extrêmes. C'est dans cet environnement exigeant que nous avons choisi de cultliver, depuis plus de trente ans, nos vignes.""Sur 15 hectares, nous travaillons la gamme des vins alsaciens selon une viticulture durable appliquant les principes d’une agriculture respectueuse de l'environnement : nous minimisons la pollution des eaux, de l'air, du sol pour favoriser l'équilibre des sols à long terme. Dans nos vignes, nous optons donc pour un enherbement naturel, aucun engrais chimique et des traitements limités au strict nécessaire."

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