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DUJARDIN

Le domaine DUJARDIN est une entreprise familiale d'une superficie de 7 hectares produisant des vins sur les appellations Monthélie, Meursault, Auxey-Duresses.Notre vinification est traditionnelle à commencer par les vendanges entièrement manuelles. Les vins sont ensuite élevés entre 10 et 20 mois en fûts de chêne. La vinification des vins blancs est sans sulfites, ils n...

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(21) Côte-d'Or

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Le Domaine

Le domaine DUJARDIN est une entreprise familiale d'une superficie de 7 hectares produisant des vins sur les appellations Monthélie, Meursault, Auxey-Duresses.
Notre vinification est traditionnelle à commencer par les vendanges entièrement manuelles. Les vins sont ensuite élevés entre 10 et 20 mois en fûts de chêne. La vinification des vins blancs est sans sulfites, ils ne sont introduits qu’après la fermentation malolactique.
Le village de Monthelie est situé sur des sols calcaires, uniquement en coteaux. Nous cherchons à respecter la nature, en n’effectuant aucun désherbage chimique. Nous travaillons les parcelles par griffage et travail mécanique du sol.
Les caves du domaine se trouvent dans le village de Monthélie dont les principaux voisins sont Meursault et Volnay.

La Petite Histoire

La création du domaine est le fruit d'une passion commune pour le vin de Catherine et Ulrich DUJARDIN.

Anecdotes du domaine

Ulrich DUJARDIN est arrivé a Monthélie en 1986 pour les vendanges. Il décida par passion d’en faire son métier.
Il découvrit le métier auprès de Mr BOUZERAND pendant 10 ans. Cette aventure le poussa avec sa femme à créer son propre domaine au début des années 2000.

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