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Winemakers of his region

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DOMAINE DUJARDIN

(18 notes)
“ Un domaine à caractère familial! ”

Le domaine DUJARDIN est une entreprise familiale d'une superficie de 7 hectares produisant des vins sur les appellations Monthélie, Meursault, Auxey-Duresses.Notre vinification est traditionnelle à commencer par les vendanges entièrement manuelles. Les vins sont ensuite élevés entre 10 et 20 mois en fûts de chêne. La vinification des vins blancs est sans sulfites, ils n...

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(21) Côte-d'Or

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Robin  @robin00
a noté   Monthelie
Monthelie

Bourgogne

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Emma Vkmc @emmavkmc
a noté   Monthelie Premier Cru Les Champs Fulliot
Monthelie Premier Cru Les Champs Fulliot

Bourgogne

Beau petit pinot noir qui s'assoupliera avec le temps!

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Marine Lebeaux @marinelbx
a noté   Monthelie Premier Cru Les Champs Fulliot
Monthelie Premier Cru Les Champs Fulliot

Bourgogne

Belle complexité, encore un peu d'attente et il sera parfait

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Laurène  @laurene0
a noté   Monthelie
Monthelie

Bourgogne

Un très bel équilibre ! J'aimerai bien voir ce que ça donne d'ici quelques années !

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Quentin  @quentin1
a noté   Monthelie
Monthelie

Bourgogne

Une très belle cuvée !

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Valentin Robineau @val
a noté   Monthelie
Monthelie

Bourgogne

Sec mais plutôt fruité

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Emma Vkmc @emmavkmc
a noté   Monthelie
Monthelie

Bourgogne

Beau potentiel, notes de fruits noirs et d'épices! Sera parfait d'ici quelques années !

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Marine Lebeaux @marinelbx
a commenté   Auxey-Duresses
Auxey-Duresses

Bourgogne

Un chardonnay super frais et acidulé. Peut se suffire à lui même sans problème ou sur un fromage de chèvre bien crémeux

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Laurène  @laurene0
a noté   Monthelie
Monthelie

Bourgogne

Un beau chardonnay très ample et riche. Superbe sur un plat un peu épicé !

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Clément Boudinel @clementboudinel
a commenté   Auxey-Duresses
Auxey-Duresses

Bourgogne

Une belle acidité. Très bon j'adore.

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2016, Blanc

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Ce vin est issu de l'appellation Monthelie. Il est composé à 100% par le cépage chardonnay. Nous sommes sur un vin riche à l'image de son voisin le Meursault. Les vignes sont travaillées avec des...

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2015, Rouge

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Le domaine

Le domaine DUJARDIN est une entreprise familiale d'une superficie de 7 hectares produisant des vins sur les appellations Monthélie, Meursault, Auxey-Duresses.Notre vinification est traditionnelle à commencer par les vendanges entièrement manuelles. Les vins sont ensuite élevés entre 10 et 20 mois en fûts de chêne. La vinification des vins blancs est sans sulfites, ils ne sont introduits qu’après la fermentation malolactique. Le village de Monthelie est situé sur des sols calcaires, uniquement en coteaux. Nous cherchons à respecter la nature, en n’effectuant aucun désherbage chimique. Nous travaillons les parcelles par griffage et travail mécanique du sol.Les caves du domaine se trouvent dans le village de Monthélie dont les principaux voisins sont Meursault et Volnay.

La petite histoire

La création du domaine est le fruit d'une passion commune pour le vin de Catherine et Ulrich DUJARDIN.

Anecdotes du domaine

Ulrich DUJARDIN est arrivé a Monthélie en 1986 pour les vendanges. Il décida par passion d’en faire son métier. Il découvrit le métier auprès de Mr BOUZERAND pendant 10 ans. Cette aventure le poussa avec sa femme à créer son propre domaine au début des années 2000.

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