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Vignoble des 2 lunes

(2 notes)

Pourquoi les "deux lunes" ? Parce que c'est avec les astres qu'elles produisent le vin, selon les méthodes de la biodynamie. C'est le calendrier lunaire qui guide les deux soeurs et ce, du raisin jusqu'à la bouteille. Mais ce n'est pas tout ! Tous les vins sont certifiés BIO et Demeter ! Le but était de valoriser ce terroir exceptionnel ensoleillé avec un sol siliceux t...

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(68) Haut-Rhin

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Quelle belle surprise pour le Vignoble des 2 lunes! Merci à l'OBS pour ce joli article dans la rubrique "Flash Matin". #2lunes #Biodynamie #DrinkAlsace #Vignobledes2lunes https://flashmatin.nouvelobs.com/gastronomie/vins-alcools-domaine/le-vignoble-des-2-lunes-une-reference-des-vins-authentiques

Le Vignoble des 2 lunes, une référence des vins authentiques
Le Vignoble des 2 lunes est une exploitation viticole d’appellation Alsace qui couvre 14 hectares répartis sur 6 villages. Il est géré conjointement par Amélie et Cécile Buecher, deux sœurs passionnées de vin et diplômées en œnologie. Elles élaborent de délicieux vins comme le Crémant...

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Petit aperçu de notre après-midi d’enregistrement de notre messagerie vocale chez Sybillance

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Bonne nouvelle! Les 2 lunes vous préparent un film cosmique au travers des 4 saisons

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Vous êtes chaleureusement conviés à venir nous rencontrer pour découvrir nos vins, notre savoir-faire et notre philosophie

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Ça y est j-2 avant Noël !

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 https://avin2017.tumblr.com/post/168350593469/calendrier-de-lavin-2017-jour-9 Nous avons récemment eu la chance d'apparaître dans le Calendrier de l'Avin 2017 de Frédéric SENET, un article qui pétille pour cette fin d'année!

Calendrier de l’avin 2017 - Jour 9

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 C’est bientôt Noël

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Superbe nouvelle! Retrouvez-nous dans l'ouvrage "Les Grappes - Vin, un tour de France des vignerons" Editions Milan

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Aperçu! Une rose de Noël chez les 2 lunes, signe que l’hiver s’installe en Alsace ❄️ Pensez à venir nous voir avant vos fêtes de fin d’année!

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Arigatō ! À bientôt

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Konnichiwa Tokyo

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Quelle belle journée d’octobre!

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Amélie et Cécile Buecher @vignoble-des-deux-lunes

 Retrouvez-nous en Suisse au Biowine Expo

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Alsace , Alsace

2016, Blanc

Le mot du Vigneron :

"Un vin rond et harmonieux."

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Alsace , Alsace

2014, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vin blanc sec, au nez floral et aux notes d'agrumes."

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Alsace , Alsace

2016, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Vin rouge corsé, aux tanins soyeux."

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Alsace , Alsace

2014, Blanc

Le mot du Vigneron :

"Gras et harmonieux."

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Alsace , Alsace

2016, Blanc

Le mot du Vigneron :

"Minéral, notes d'agrumes, fin et équilibré."

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Alsace , Crémant d'Alsace

2013, Pétillant

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Voici un blanc de noir !"

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Alsace , Crémant d'Alsace

2011, Pétillant

Le mot du Vigneron :

"Voilà un crémant zéro dosage !"

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Le Domaine

Pourquoi les "deux lunes" ? Parce que c'est avec les astres qu'elles produisent le vin, selon les méthodes de la biodynamie. C'est le calendrier lunaire qui guide les deux soeurs et ce, du raisin jusqu'à la bouteille. Mais ce n'est pas tout ! Tous les vins sont certifiés BIO et Demeter ! Le but était de valoriser ce terroir exceptionnel ensoleillé avec un sol siliceux très riche. Le résultat: des vins naturels, raffinés et délicats, avec un "effet terroir".

La Petite Histoire

Cela ferait 7 générations que la famille Buecher exploite le domaine, peut être même 10 mais nous n'avons pas la preuve ! Chaque génération a apporté une pierre à ce qu'est le domaine aujourd'hui : original et unique. C'est le père de Cécile et Amélie qui a arrêté toute diffusion de produit de synthèse dans les vignes en vue de l'état de santé de leur grand père, souffrant d'Alzheimer. C'est plusieurs années plus tard que des médecins ont prouvé que l'utilisation de produits chimiques dans le milieu agricole pouvaient provoquer cette maladie. Comme quoi, il avait de l'intuition... Mais ce n'est pas tout ! L'oncle d'Amélie et Cécile étant homéopathe, la famille a voulu essayer d'appliquer les méthodes d'homéopathie à la vigne. Les deux filles étudient alors le commerce de vin et voyagent entre Vancouver et la Floride. Lorsqu'elles reviennent, c'est comme une évidence. Ce vignoble à taille humaine leur permettent d'apporter une attention toute particulière à la vigne. Elles obtiennent la certification Demeter afin de valoriser le travail en biodynamie entrepris par leurs parents. Elles appliquent les connaissances qu'elles ont appris à l'école et lors de différents voyages. Elles fabriquent leur propre compost, labourent la terre avec des chevaux et vinifient en fonction du cycle lunaire. Pour elles, si le cycle lunaire est de 28 jours, comme celui de la femme, ce n'est pas une coïncidence...

Anecdotes du domaine

Nos maîtres mots sont innovation et originalité auxquels nous avons ajouté notre brin de folie tout droit venu des Astres. Pour nous, la culture de la vigne rime avec patience. Ainsi, chaque année c'est la nature qui nous guide. Les terroirs sont si variés que nous pouvons élaborer des vins uniques et typés dont la signature est celle de notre maison. Cette terre, nous la sublimons et la laissons s'exprimer jusque dans nos vins avec la plus grande finesse.

Nous considérons la cueillette comme le début d'une ère : la naissance de ce qui donnera nos vins de caractère. Ainsi, nous accordons une attention toute particulière à nos raisins en les vendangeant manuellement et sélectionnant rigoureusement les plus beaux raisins. Nous continuons alors à magnifier ces fruits en les laissant s'affiner dans un cellier 12 mois durant avant de vous confier nos flacons.

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