Domaine Jean-Marc Naudin HAUTES COTES NUITS - Rouge - 2022
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Jean-Marc Naudin
- Année : 2022
- Région : Bourgogne
- Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : Pinot Noir
- Sol : Ce vignoble est situé entre 300 et 400 mètres d’altitude. La vigne occupe les versants des vallées incisant les plateaux du calcaire jurassique, à l’ouest de « la côte ».
Dégustation
Quand ?
Température de service : 14 à 16 °C. Petit conseil : réchauffez votre verre quelques minutes au creux de vos mains, pour profiter pleinement des arômes. A déguster dès maintenant avec une garde de 10 ans.
Comment ?
Ni trop carré de tanins, ni trop charnu, il plaît aux viandes blanches comme le lapin mais aussi à l’agneau et au canard. Il supportera une cuisine très légèrement épicée et surprendra sur des plats salés/sucrés (canard à l’orange, tajines…).
Fromages : soumaintrain affiné, nuits d’or, reblochon fermier, morbier
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