Nos vins de Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

Tous les vignerons de Bourgogne

C’est un paysage enchanteur que celui des Hautes Côtes de Nuits : les vignes, les villages, les vignes, les bois, les vignes de nouveau, les chais et … les vignes. Bref, vous êtes en plein coeur d’une appellation historique, qui surplombe qui plus est d’autres appellation de la Côte-de-Nuit : c’est le paradis des amoureux du vin. Des week-ends de visites et dégustations sont tentants !

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5 vins
17€60
Château de Premeaux
 10 avis
2016, Bourgogne - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
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18€80
Château de Premeaux
 5 avis
2015, Bourgogne - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
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11€90
Domaine Thevenot le Brun
2016, Bourgogne - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
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11€90
Domaine Thevenot le Brun
2016, Bourgogne - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
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15€10
Domaine Thevenot le Brun
2016, Bourgogne - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
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Pinot noir et chardonnay règnent sans partage sur le vin rouge et le vin blanc produit sur cette appellation. Elle se répartit sur 675 hectares, avec une production annuelle de 27 600 hectolitres. Les vignes subissent une température plus fraîche que le reste des appellations à proximité, du à l’altitude, ce qui constitue une des particularité. Le sol y est calcaire, et le climat instable, ce qui donne des millésimes assez variés. Les rouges se parent d’une robe pourpre, en bouche on décèle des notes de cerise, de réglisse et de temps en temps de violette. Ils doivent être conservés avant d’être bus pour profiter des tannins au mieux. Les blancs arborent une robe dorée, assez pâle pour la majorité. Les parfums et les arômes sont feuillus et acidulés, mais équilibrés en bouche par une douceur certaine.

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