Nos vins de Chablis

Tous les vignerons de Chablis

Les vins blancs de l’appellation Chablis sont les « grands vins blancs préférés des Français” selon… les viticulteurs bourguignons de Chablis ! Il est indéniable que les Chablis AOC sont des habitués des médailles et autres distinctions dans les guides des vins (tels que le guide Hachette que celui de la Revue du Vin de France)

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12 vins
14€00
Domaine Celine et Fréderic Gueguen
 14 avis
2017, Bourgogne - Chablis
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13€50
Jean-Marc Brocard
 6 avis
2017, Bourgogne - Chablis
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12€20
Domaine Chevallier
2017, Bourgogne - Chablis
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55€00
Jean-Marc Brocard
2015, Bourgogne - Chablis
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26€50
Jean-Marc Brocard
2012, Bourgogne - Chablis
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16€40
Jean-Marc Brocard
2017, Bourgogne - Chablis
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13€45
Domaine du Château de Fleys
2016, Bourgogne - Chablis
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13€00
Domaine Chevallier
2016, Bourgogne - Chablis
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11€70
Domaine du Château de Fleys
2017, Bourgogne - Chablis
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14€00
VIGNOBLE ANGST
2017, Bourgogne - Chablis
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17€90
VIGNOBLE ANGST
2017, Bourgogne - Chablis
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49€00
Jean-Marc Brocard
2014, Bourgogne - Chablis
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Les Chablis sont issus de la vinification des raisins du cépage Chardonnay, qui lui donne une belle robe limpide jaune aux reflets Or vert et des arômes de fleurs blanches. Au nez on trouve aussi une note aromatique très fraîche, minérale et de pamplemousse. Enfin en bouche le Chablis est sec et dégage une acidité vivifiante. Il est en cela facilement identifiable, avec une très grande finesse. On associe généralement ce vin blanc de bourgogne à des plateaux d’huitres, une volaille, un fromage de chèvre ou encore une langouste. Leur fraicheur et le côté minéral et généreux des vins de Chablis a su charmer l’ensemble du monde viticole. Les sols calcaires et les silex sont favorables à l’épanouissement du chardonnay, ils permettent une irrigation idéale. Les 3150 hectares de superficie du vignoble de bourgogne produisent, en blanc exclusivement, 170 000 hectares de vin par an. Les raisins sont tellement choyés que pour les protéger des gelées printanières, chaque viticulteur multiplie les techniques pour les garder au chaud, dont les chaufferettes.

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