Le défi de Bacchus, le concours de dégustation de l'emlyon

C’est au cœur du château de Montchat que s’est tenu, cette année, la 17eme édition du Défi de Bacchus, le concours de dégustation organisé par Sup de Coteaux, l’association d’œnologie de l’emlyon business school.

Le défi de Bacchus

Cet événement a réuni cette année des équipes d’Oxford, de l’EHL Lausanne, de Science Po Paris, de l’emlyon ou encore de Dauphine. Les participants se sont départagés sur des épreuves classiques de dégustation et un test de culture général avant d’assister aux épreuves des trois finalistes, qui se sont affrontés sur des thèmes plus originaux devant le jury et l’assemblée.

Petit aperçu des festivités

Les 15 équipes composées d’étudiants et d’amateurs se sont tout d’abord défiées sur une dégustation à l’aveugle composée de 3 vins blancs et 3 rouges (Pinot Gris Domaine Weibach 2016 ou encore un Beaune des Bourcherottes 1er cru 2011 Jadot). Puis s’est tenue l’épreuve de culture générale, où les participants ont dû prouver leurs connaissances en œnologie et tout ce qui l’entoure.

Après tous ces efforts, un cocktail avait été mis en place afin de permettre aux équipes de se rencontrer et débattre avant l’annonce des 3 finalistes.
Quant à la finale, elle était composée de 3 vins ayant chacun leur épreuve attitrée :
La première résidait en une description analytique classique d’un vin blanc à l’oral, suivie par une présentation orientée exclusivement sur l’accord met/vin sur un vin rouge et enfin une présentation originale d’un porto Grahams de Tawny.

L’événement s’est conclu autour d’un repas prestigieux ou chaque équipe se voyait remettre un lot de bouteilles ainsi que d’autre cadeaux offerts par les partenaires du défi (Chocolats Valrhona, le Nez du vin…)
Cette année c’est l’équipe de Oxford qui a remporté le challenge, elle est donc repartie avec un Château Yquem 2005, un magnum de Montrose et un Vosne Romanée 1er cru de chez Méo Camuzet pour ne citer que celles-ci.

Sup de Coteaux : le partage et la transmission d’une passion

Le partage et la convivialité au cœur de ce concours sont les valeurs phares de cette association, qui mise également sur la transmission de la passion pour l’œnologie entre les générations d’étudiants.
A l’origine un groupe de simples curieux, les membres de Sup de Coteaux sont rapidement devenus passionnés par le vin au contact des anciens membres qui leurs transmettaient leurs connaissances œnologiques et les formaient aux concours.
Matthias Baudin, responsable du Défi de Bacchus pense ainsi que « ce qui fait la pérennité et la beauté de notre association c’est le lien qu’entretiennent les mandats entre eux, nous sommes tous de bons vivants et avons à cœur de transmettre notre affection pour le vin ».
Les résultats en concours en témoignent ; double tenant du titre de la LBBC et 17 victoires sur les 26 dernières participations en concours d’œnologie étudiants, il est clair que ces néophytes aiment le vin, et qu’il le leurs rend bien.

Pour retrouver les images de l’édition 2018, vous pouvez vous rendre sur la page de l’événement :

https://www.facebook.com/defidebacchus/

Concernant la prochaine édition du concours, elle aura lieu l’un des deux premiers weekends de mai, pour plus d’informations sur les inscriptions veuillez contacter :

Matthias.baudin@edu.emlyon.com