Issu d'une longue tradition familiale, notre vigneron Manuel a su développer un domaine d'exception en Hautes Côtes de Nuits et Côte de Beaune. Respectueux de l'environnement, notre culture raisonnée favorise la qualité du raisin et la richesse du terroir. Chaque vendange est minutieusement sélectionnée à la main, garantissant des vins complexes et expressifs. Découvrez notre gamme variée d'appellations, des Régionales aux Grands Crus, et laissez-vous séduire par l'authenticité de nos vins.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité et minéral
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Olivier Gard
Installé depuis 1990 dans les Hautes-Côtes de Nuits, à proximité immédiate de Vosne-Romanée, le Domaine Olivier Gard est conduit par Manuel Olivier sur environ 11 hectares. Le domaine travaille notamment une parcelle d'aligoté historiquement liée aux petits fruits de la région — cassis, framboises, fraises — que la famille continue de cultiver et vendre en direct.
Les vins blancs d'Aligoté Vieilles Vignes, francs, perlants et minéraux, illustrent une approche sans artifice centrée sur la fraîcheur et la typicité du cépage. Une spécificité : Manuel Olivier propose également ses vins sous le nom « Manuel Olivier » — mais notre sélection exclusive sous l'étiquette Olivier Gard évite toute concurrence directe. Nos premiers prix en AOP régionale de la Côte de Nuits.
