Domaine Olivier Gard
Gevrey-Chambertin 2022
Gevrey-Chambertin | Rouge | 2022
Issu d’une lignée agricole de passionnés, Manuel a suivi sa vocation pour le vin depuis son jeune âge, De la ferme de ses parents aux vignes des Hautes Côtes de Nuits, sa passion s'est épanouie, Respectant la nature et la qualité du raisin, notre domaine cultive de façon raisonnée pour des vins authentiques, Chaque vendange est minutieusement sélectionnée à la main pour préserver la pureté du terroir et la richesse du fruit, Découvrez notre gamme complète, des appellations régionales aux grands crus, pour une expérience gustative unique et pleine d'émotions.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Olivier Gard
Installé depuis 1990, Domaine Olivier Gard est conduit par Manuel Olivier dans les Hautes-Côtes de Nuits, à proximité immédiate de Vosne-Romanée. Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 11 hectares, répartis entre les Hautes-Côtes et la Côte de Nuits, avec un travail centré sur la viticulture.
Le vignoble comprend notamment une parcelle d’aligoté, cépage historiquement implanté dans le secteur et étroitement lié à la culture locale des petits fruits. Cette tradition régionale — cassis, framboises, fraises — reste d’ailleurs vivante, la famille poursuivant la culture et la vente directe de ces fruits, emblématiques des Hautes-Côtes.
Les vins blancs issus de ces vieilles vignes d’aligoté sont vinifiés en cuve, dans une recherche de fraîcheur et de précision. Ils se distinguent par des profils droits et minéraux, avec des expressions florales et une sensation de vivacité marquée. La cuvée Vieilles Vignes illustre cette approche, proposant un blanc franc, perlant et équilibré, reconnu pour
Pourquoi choisir Les Grappes ?
