Domaine Olivier Gard
Aloxe-Corton
Aloxe-Corton | Rouge | 2023
Manuel, vigneron passionné, a su allier tradition et innovation pour créer des vins authentiques. Son domaine familial, entre Hautes Côtes de Nuits et Côte de Beaune, offre une gamme complète allant des appellations Régionales aux Grands Crus. Respectueux de l'environnement, il pratique une culture raisonnée et privilégie une vinification minutieuse pour préserver la richesse du terroir. Découvrez des vins d'exception, fruit d'un savoir-faire unique et d'une passion transmise de génération en génération.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Olivier Gard
Installé depuis 1990, Domaine Olivier Gard est conduit par Manuel Olivier dans les Hautes-Côtes de Nuits, à proximité immédiate de Vosne-Romanée. Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 11 hectares, répartis entre les Hautes-Côtes et la Côte de Nuits, avec un travail centré sur la viticulture.
Le vignoble comprend notamment une parcelle d’aligoté, cépage historiquement implanté dans le secteur et étroitement lié à la culture locale des petits fruits. Cette tradition régionale — cassis, framboises, fraises — reste d’ailleurs vivante, la famille poursuivant la culture et la vente directe de ces fruits, emblématiques des Hautes-Côtes.
Les vins blancs issus de ces vieilles vignes d’aligoté sont vinifiés en cuve, dans une recherche de fraîcheur et de précision. Ils se distinguent par des profils droits et minéraux, avec des expressions florales et une sensation de vivacité marquée. La cuvée Vieilles Vignes illustre cette approche, proposant un blanc franc, perlant et équilibré, reconnu pour
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