Domaine Morel
Chardonnay Les Trouillots 2022
Côtes du Jura | Blanc | 2022
Ce chardonnay de Jura provient de vignes de plus de 40 ans, plantées sur le terroir des Trouillots, composé de calcaires à gryphées du Lias et d’argiles. Conduit en agriculture biologique depuis 2014, il est récolté manuellement puis pressuré directement. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts ouillés. Le vin n’est ni filtré ni sulfité.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Domaine Morel
Le domaine est situé à Poligny (39800, Jura), dans l’une des zones viticoles historiques du Jura. C’est un domaine familial que Valentin Morel a repris en 2014, après des études de droit et une première carrière professionnelle hors du vin. Sous son impulsion, le domaine a été rebaptisé Les Pieds sur Terre, un nom qui reflète sa philosophie de viticulture naturelle et respectueuse du terroir. Les vignes étaient déjà conduites en agriculture biologique par son père Jean-Luc depuis 1999 et ont ensuite évolué vers des pratiques biodynamiques plus affirmées sous Valentin.
Le domaine couvre environ 6 à 7,5 hectares de vignes plantées sur des terroirs de marnes et calcaires autour de Poligny, en AOC Côtes du Jura. Les cépages cultivés sont typiquement jurassiens : Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau et Pinot Noir ; Valentin expérimente aussi des variétés hybrides pour s’adapter aux changements climatiques. La viticulture met l’accent sur la vie des ... Lire plus
Pourquoi choisir Les Grappes ?
